Manger des aliments gras pourrait déclencher une forme sévère d’asthme, selon une étude.
Les scientifiques ont identifié un produit chimique dans les aliments transformés qui peuvent provoquer une inflammation des voies respiratoires, conduisant à la condition.
L’analyse des patients de l’hôpital pour enfants de Philadelphie, en Amérique, a révélé que les régimes riches en graisses saturés étaient associés à l’asthme neutrophile – l’une des formes les plus graves et les plus difficiles à traiter – même lorsque les patients n’étaient pas obèses.
Dans les études animales, les experts ont découvert que l’acide stéarique – souvent trouvé dans la graisse animale et les aliments transformés – en était la cause. L’acide lance une réaction en chaîne dans les poumons qui provoque une inflammation dans les voies respiratoires, entraînant un développement d’asthme.
Les chercheurs ont également constaté que l’acide oléique – un acide gras souvent trouvé dans les huiles végétales, en particulier l’huile d’olive – a l’effet inverse et peut supprimer l’inflammation.
“Avant cette étude, beaucoup soupçonnaient que l’obésité infantile provoquait cette forme d’asthme”, a déclaré le chercheur principal Dr David Hill, médecin traitant de l’hôpital pour enfants de Philadelphie.
«Mais nous observions l’asthme neutrophile chez les enfants qui n’étaient pas obèses, c’est pourquoi nous soupçonnons qu’il pourrait y avoir un autre mécanisme.
“Nous avons trouvé dans les travaux précliniques et les études chez les enfants que les régimes contenant certains acides gras saturés à longue chaîne peuvent provoquer une asthme neutrophile indépendamment de l’obésité.”
Image du fichier: plus de cinq millions de Britanniques ont de l’asthme. Quelque 200 000 d’entre eux ont une asthme grave et sont susceptibles d’être traités à l’hôpital quatre fois par an
Plus de cinq millions de Britanniques ont de l’asthme. Quelque 200 000 d’entre eux ont une asthme grave et sont susceptibles d’être traités à l’hôpital quatre fois par an.
On estime qu’environ 15% des patients présentant une forme grave de la maladie ont un asthme neutrophile – qui est déclenché par le système immunitaire réagissant de manière excessive et remplissant les poumons avec des globules blancs inflammatoires appelés neutrophiles.
Les experts disent que les médecins devraient conseiller aux patients de faire des changements alimentaires pour aider à gérer l’état.
«Différents traitements peuvent être nécessaires en fonction du sous-type de l’asthme», explique la co-auteur de l’étude, la professeure Lisa Young, spécialiste pédiatrique à l’Université de Pennsylvanie.
“Ces résultats sont encourageants car ils suggèrent que les modifications alimentaires ciblées peuvent aider à prévenir ce type d’asthme.”
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