2024-02-17 04:14:40
Dix personnes ont été contaminées par E. coli lors d’une épidémie dans plusieurs États liée au fromage au lait cru, ont déclaré les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies. une alerte sur la sécurité alimentaire vendredi.
« Quatre personnes ont été hospitalisées et une personne a développé un syndrome hémolytique et urétique. Il s’agit d’une maladie grave pouvant entraîner une insuffisance rénale. Aucun décès n’a été signalé », a indiqué le CDC.
Six des personnes infectées ont déclaré avoir mangé du fromage cheddar cru de marque RAW FARM.
Le CDC enquête sur l’épidémie et, entre-temps, a conseillé aux consommateurs de ne pas manger de fromage cheddar cru de marque RAW FARM aux saveurs originales et jalapeño. RAW FARM travaille avec la Food and Drug Administration des États-Unis et rappelle ses produits, a indiqué le CDC.
Selon FERME BRUTEle fromage est fabriqué à partir de lait cru entier.
Le lait cru est du lait de vache ou d’autres animaux qui n’a pas été pasteurisé. Les produits non pasteurisés peuvent contenir des bactéries dangereuses telles que la listeria, la salmonelle et E. coli, selon le CDC.
Bactéries E. coli vivre dans les intestins des personnes et des animaux. Les personnes exposées au type d’E. coli connu sous le nom d’E. coli producteur de toxine Shiga peuvent souffrir de crampes, de diarrhées sanglantes et d’insuffisance rénale. À propos 265 000 infections des E. coli producteurs de toxine Shiga sont présents chaque année aux États-Unis.
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