De nouvelles recherches menées par des scientifiques en Angleterre suggèrent un lien entre les bactéries résistantes aux antibiotiques chez les chiens et leur consommation de viande crue.
Dans un étude publié hier dans le Journal de chimiothérapie antimicrobienne, une équipe de l’Université de Bristol a découvert une résistance aux céphalosporines de troisième génération (3GC-R) Escherichia coli dans environ 8 % des échantillons fécaux de chiens ruraux et urbains du sud-ouest de l’Angleterre. À l’aide de données moléculaires et d’informations provenant de questionnaires remplis par des propriétaires de chiens, ils ont découvert que la résistance Et coli chez les chiens ruraux était associée à un régime à base de viande crue.
L’étude faisait partie d’un effort plus large des chercheurs pour enquêter sur la transmission de la résistance aux antibiotiques Et coli à travers une lentille One Health, en se concentrant sur l’intersection de l’environnement, des fermes, des espèces animales et des cohortes spécifiques d’animaux et d’humains dans le sud-ouest de l’Angleterre. Des recherches antérieures menées par l’équipe avaient révélé que le 3GC-R à médiation plasmidique Et coli– qui se retrouve de plus en plus chez les humains et les animaux et est considéré comme un agent pathogène préoccupant pour les humains – était courant dans les fermes laitières de la région, tant chez les bovins que chez les humains.
Alors que Et coli se trouve couramment dans les intestins humains et animaux, il peut provoquer des infections plus graves s’il se propage à d’autres parties du corps. La résistance aux antibiotiques céphalosporines de troisième génération est préoccupante car ils sont considérés comme d’une importance critique pour la médecine humaine.
Lien fort entre chiens ruraux, viande crue
Pour voir si les chiens vivant à proximité de ces fermes étaient plus susceptibles d’être porteurs du 3CG-R Et coli, les chercheurs ont recruté 600 chiens sur des sites de promenade pour chiens locaux, ont collecté des échantillons de matières fécales et ont demandé à leurs propriétaires de remplir des questionnaires sur le régime alimentaire de leurs chiens et les environnements dans lesquels ils se promenaient. Ils ont ensuite effectué des tests de réaction en chaîne par polymérase (PCR) et un séquençage du génome entier (WGS) sur 3GC-R Et coli isole des échantillons fécaux et a comparé les données moléculaires avec les données de 3GC-R précédemment collectées Et coli isolats de personnes et de fermes laitières de la région.
Sur les 600 chiens recrutés, 303 provenaient de ménages ruraux et 297 de ménages urbains. Excrétion de 3GR-R Et coli a été détecté chez 20 des 303 chiens ruraux (6,6%) et 31 des 297 chiens urbains (10,4%). Le type de séquence dominant chez les chiens ruraux et urbains était ST963.
Lorsque les chercheurs ont créé un arbre phylogénétique pour étudier la parenté génétique du 3GC-R Et coli isolats de chiens, de bovins et d’humains, ils ont découvert que le 3GC-R Et coli les souches trouvées chez les chiens ruraux étaient similaires à celles trouvées chez les bovins de la région mais étaient presque inexistantes chez les humains. En revanche, le 3GC-R Et coli les souches trouvées chez les chiens urbains étaient courantes chez les humains mais rares chez les bovins et les chiens ruraux.
L’analyse des questionnaires a identifié une association significative entre le fait d’être nourri avec de la viande crue et le port de 3GC-R Et coli, notamment chez les chiens ruraux (odds ratio multivariable [OR], 12.1 ; Intervalle de confiance à 95 % [CI], 3,3 à 43,8) mais pas chez les chiens urbains. Pour les chiens urbains, risque accru de porter le 3GC-R Et coli était faiblement associé au fait de jouer ou de nager dans une rivière (OR multivariable, 2,3 ; IC à 95 %, 1,0 à 5,2).
Le lien entre la viande crue et le 3GC-Et coli chez le chien a également été trouvé dans un étude par la même équipe publié en ligne en janvier dans la revue Une santé. Cette étude a révélé que la viande crue était associée à la présence de bactéries résistantes aux fluoroquinolones Et coli chez 223 chiots, et que la bactérie pouvait être partagée avec les humains.
Les auteurs de l’étude disent que les résultats suggèrent qu’il existe des interventions qui peuvent être prises pour réduire le portage de cet agent pathogène potentiellement nocif chez les chiens.
“Nous devons faire tout ce que nous pouvons pour réduire la circulation de substances résistantes aux antibiotiques d’importance critique E. coli et d’autres bactéries “, a déclaré l’auteur principal de l’étude, Matthew Avison, PhD, professeur de biologie moléculaire à l’Université de Bristol, dans une université communiqué de presse. “Nos recherches s’ajoutent aux preuves de plus en plus nombreuses que le fait de ne pas donner de viande crue aux chiens peut contribuer à cet objectif.”
