Lorsqu’en décembre 2020, on a appris que le restaurant Eneko Lisboa avait obtenu une étoile Michelin, le chef Le Basque Eneko Atxa a parlé de « un rayon de lumière dans une année sombre » marquée par la pandémie de covid-19. Aujourd’hui, trois ans plus tard, le projet qui occupait l’espace de l’ancien Alcântara Café depuis 2019 fermera ses portes et la ville perdra l’un de ses restaurants étoilés.
La nouvelle, confirmée par Fugas, a été avancé pour le Temps mort, qui a également ajouté que le dernier service a lieu le 31 décembre. Le groupe Penha Longa, propriétaire de l’ancien Alcântara Café, est responsable du projet Eneko Lisboa, ainsi que Basque, également signé par le chef mais dans un style taverne plus basque, qui opérait à côté et avait déjà fermé quelques mois auparavant.
En Espagne, Eneko Atxa possède trois étoiles au restaurant Azurmendi, à Larrabetzu, en Biscaye (Pays Basque), qui a également remporté le prix du restaurant le plus durable au monde. Quant au groupe Penha Longa, à Sintra, il compte deux autres restaurants déjà récompensés d’une étoile au guide vert : Midori et LAB de Sergi Arola.
Lorsqu’il a été mis au défi par Penha Longa d’ouvrir un restaurant à Lisbonne, Eneko a été enchanté par l’esthétique industrielle-chic de l’ancien Alcântara Café, très différent d’Azurmendi, un bâtiment de verre construit selon des principes bioclimatiques et doté de son propre potager.
Lors de l’ouverture d’Eneko Lisboa, le chef il a déclaré à Fugas que ce qui l’avait attiré à Lisbonne était « l’authenticité » et le « romantisme absolu » de la ville, qui « n’a pas changé, malgré le tourisme ». Les projets de Penha Longa pour cet espace ne sont pas encore connus.
La nouvelle de la fermeture d’Eneko Lisboa arrive un peu moins de trois mois avant le gala du Guide Michelin, qui aura lieu le 27 février à Albufeira, en Algarve, et qui sera la première fois que le Portugal aura son propre guide, distinct de celui de L’Espagne, dont le gala a eu lieu en novembre.
2023-12-10 12:34:00
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