10 mois après que la ville de Terrebonne a interdit les objets à usage unique, 90% des restaurants avec salle à manger se sont pliés au règlement.
Certaines grandes chaînes de restauration rapide peinent encore à faire de même.
Le restaurant Subway des Galeries Terrebonne est toutefois devenu récemment le premier établissement canadien de la bannière à servir de la vaisselle réutilisable.
«L’acceptation des gens va super bien et on est fiers de participer à cette belle initiative-là», explique la superviseure du Subway des Galeries Terrebonne, Joëlle Laliberté-Fillion.
«On espère qu’il y en a d’autres qui vont embarquer», ajoute-t-elle.
La direction des Galeries Terrebonne se réjouit que l’ensemble des commerces se conforment au règlement.
«C’est sûr que quand ce sont de grosses bannières, c’est un petit peu plus difficile de leur côté de se conformer. Ça prend plus d’approbation et tout au niveau de la vaisselle et des logos, mais ils ont réussi», explique la directrice générale des Galeries Terrebonne, Magali Arbour Roy.
Cette dernière affirme que cette nouvelle façon de faire a déjà un léger impact sur le budget des commerçants.
«À long terme, on va voir des économies. C’était plus les dépenses initiales pour acheter la vaisselle et tout, mais si on compare avec ce qu’ils jetaient, à l’échelle ça va être une bonne économie», soutient Mme Arbour Roy.
Pour voir les explications complètes, visionnez le reportage ci-haut.
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