Un appartement en duplex alliant habitation et espace de travail pour un grand chef suisse

L’appartement en duplex est composé de deux petites unités d’habitation qui ont été réunies. Le niveau inférieur abrite l’espace privé de Mlinarevic : un salon qui donne sur la rue animée et une chambre à coucher qui s’ouvre sur une cour intérieure calme et verdoyante. Le niveau supérieur, avec une cuisine ouverte, un coin repas et un balcon, est également utilisé par l’hôte de 42 ans comme atelier de travail : c’est là qu’il teste ses nouveaux plats, crée ses recettes, accueille et cuisine pour ses invités et partenaires commerciaux.
Lors de la rénovation de cet atelier situé au dernier étage, il s’est efforcé de traiter avec le plus grand soin la substance historique du bâtiment et de préserver l’existant, dans un esprit de recyclage. Cette rénovation en douceur a permis de préserver le caractère unique des pièces, tout en répondant aux exigences d’un habitat et d’un travail contemporains. L’étage supérieur, avec une cuisine ouverte, un coin repas et un balcon.
Parée d’élégantes nuances de brun et de gris, la nouvelle cuisine de pointe vient du cuisinier suisse Orea. Mlinarevic n’est pas seulement l’un des cuisiniers les plus connus de Suisse, mais également l’un des meilleurs et des plus innovants. Il fait partie d’une jeune génération de grands chefs qui revisitent la cuisine raffinée, selon la devise “manger peut être un plaisir sophistiqué, mais doit toujours être bon”.
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