Home » Sciences et technologies » The Vegan Spot ouvre ses portes le 17 janvier au Murchison Marketplace à Fayetteville
2024-01-08 19:00:54
Bienvenue dans Black Tastemakers, une série occasionnelle qui met en lumière l’excellence et l’influence des Afro-Américains sur la scène culinaire de la région de Fayetteville. Nommer des professionnels culinaires et des entrepreneurs noirs par e-mail [email protected].
Un restaurant qui ouvrira bientôt sur Murchison Road à Fayetteville servira un menu qui convient parfaitement à la ville américaine – pizzas, sandwichs sous-marins, steaks au fromage Philly, hamburgers, filets de poulet et biscuits aux pépites de chocolat – avec un changement majeur par rapport au norme.
Toute la nourriture est végétalienne.
Ouverture prévue le 17 janvier au centre commercial Murchison Marketplace, Le coin végétalien a ses racines dans un camion de restauration végétalienne réconfortante du même nom ouvert par le couple marié Yoniara Montoya, 35 ans, et Robert Harris, 32 ans, en 2021.
Montoya a déclaré qu’elle avait commencé un régime végétalien en 2019 après un diagnostic d’insuffisance cardiaque aiguë. En peu de temps, elle s’est suffisamment améliorée pour abandonner ses médicaments pour le cœur, a-t-elle déclaré. Aujourd’hui, elle pèse 125 livres et a plus d’énergie que jamais.
“Voir les avantages m’a donné envie de le partager avec ma communauté”, a déclaré le natif de Clinton qui a déménagé à Fayetteville il y a plus de dix ans. «Je voulais le partager avec le plus grand nombre.»
Elle a commencé avec un blog, puis est venu le food truck et maintenant un restaurant.
Apporter de la nourriture végétalienne dans le couloir historiquement noir de Fayetteville
Situé sur l’ancien site de The Salad Box, le long du couloir historiquement noir de Fayetteville, qui souffre d’un accès limité aux aliments frais, également connu sous le nom de « désert alimentaire », le Vegan Spot de 2 500 pieds carrés pourra accueillir 32 personnes et emploiera un personnel de 11.
Le nouveau restaurant sera le troisième restaurant végétalien de Fayetteville et le seul dans la région de Murchison Road.
Montoya, cependant, est prêt à relever le défi. Elle a déclaré qu’elle n’était pas étrangère à l’introduction de la nourriture végétalienne aux clients et qu’elle avait hâte de donner une nouvelle vie au centre commercial qui abritait autrefois un Walmart.
«J’ai l’impression que nous le réveillons. Nous allons le faire sauter dès notre ouverture », a-t-elle déclaré.
Le menu propose “une tranche de ville”
Alors que le food truck, qui fonctionnera comme une extension de la cuisine dans le parking, suit un thème militaire, les nouveaux éléments du restaurant portent le nom de monuments locaux tels que le Crown Coliseum, le quartier de Haymount et les jardins botaniques de Cape Fear.
“Le food truck était destiné aux militaires, le restaurant est destiné à la ville”, a expliqué Montoya.
La pizza est au centre du menu, avec des garnitures comme des saucisses végétaliennes, du pepperoni, des crevettes ou du poulet superposées à un mélange de fromages maison. Il y a aussi des entrées comme des croissants au pepperoni et des nœuds d’ail avec sauce marinara.
La caisse de charcuterie sera bientôt garnie de versions à base de plantes de jambon, de dinde, de salami et de poulet Buffalo.
Montoya a déclaré qu’elle était en train d’obtenir l’approbation du comté pour ajouter du vin au menu. En attendant, il y aura des jus et smoothies pressés à froid en bouteille, de l’eau gazeuse, des boissons gazeuses et du thé glacé à boire.
Le propriétaire a cependant des projets au-delà des quatre murs du nouveau restaurant.
Quelle est la prochaine étape pour The Vegan Spot ?
Montoya a déclaré qu’elle espérait faire de Murchison Marketplace la Mecque de tous ceux qui s’intéressent à la nourriture végétalienne en invitant des food trucks basés sur Triangle comme Âme pure, Végétalien épique et Homme de crème glacée végétalien au centre commercial pour des événements spéciaux.
À l’avenir, a déclaré Montoya, elle a une vision pour un bar sans alcool qui mélange des boissons au CBD. Elle a un œil sur l’emplacement vacant Ruby Tuesday sur Skibo Road, qui abritait récemment une série de restaurants de sushi de courte durée.
« Nous avons besoin d’un endroit où nous, les végétaliens, pouvons nous retrouver », a-t-elle déclaré.
D’ici là, a-t-elle déclaré, elle et son équipe se préparent pour une journée d’ouverture bien remplie au Vegan Spot plus tard ce mois-ci.
« Nous savons qu’il y aura du monde », a-t-elle déclaré. “Nous sommes prêts à affronter la folie.”
Les détails
Adresse: 3421, chemin Murchison, bureau A
Téléphone: 910-500-3027
Heures de travail: De 11h à 20h du lundi au samedi, fermé le dimanche.
Taylor Shook, journaliste spécialisé dans l’alimentation, la restauration et la culture, peut être contacté au [email protected]sur Twitterou Facebook. Vous voulez que les actualités culinaires hebdomadaires soient livrées dans votre boîte de réception ? Inscrivez-vous au Bulletin des gourmets de Fayetteville.
The Vegan Spot ouvre ses portes le 17 janvier au Murchison Marketplace à Fayetteville
Home » Sciences et technologies » The Vegan Spot ouvre ses portes le 17 janvier au Murchison Marketplace à Fayetteville
2024-01-08 19:00:54
Bienvenue dans Black Tastemakers, une série occasionnelle qui met en lumière l’excellence et l’influence des Afro-Américains sur la scène culinaire de la région de Fayetteville. Nommer des professionnels culinaires et des entrepreneurs noirs par e-mail [email protected].
Un restaurant qui ouvrira bientôt sur Murchison Road à Fayetteville servira un menu qui convient parfaitement à la ville américaine – pizzas, sandwichs sous-marins, steaks au fromage Philly, hamburgers, filets de poulet et biscuits aux pépites de chocolat – avec un changement majeur par rapport au norme.
Toute la nourriture est végétalienne.
Ouverture prévue le 17 janvier au centre commercial Murchison Marketplace, Le coin végétalien a ses racines dans un camion de restauration végétalienne réconfortante du même nom ouvert par le couple marié Yoniara Montoya, 35 ans, et Robert Harris, 32 ans, en 2021.
Montoya a déclaré qu’elle avait commencé un régime végétalien en 2019 après un diagnostic d’insuffisance cardiaque aiguë. En peu de temps, elle s’est suffisamment améliorée pour abandonner ses médicaments pour le cœur, a-t-elle déclaré. Aujourd’hui, elle pèse 125 livres et a plus d’énergie que jamais.
“Voir les avantages m’a donné envie de le partager avec ma communauté”, a déclaré le natif de Clinton qui a déménagé à Fayetteville il y a plus de dix ans. «Je voulais le partager avec le plus grand nombre.»
Elle a commencé avec un blog, puis est venu le food truck et maintenant un restaurant.
Apporter de la nourriture végétalienne dans le couloir historiquement noir de Fayetteville
Situé sur l’ancien site de The Salad Box, le long du couloir historiquement noir de Fayetteville, qui souffre d’un accès limité aux aliments frais, également connu sous le nom de « désert alimentaire », le Vegan Spot de 2 500 pieds carrés pourra accueillir 32 personnes et emploiera un personnel de 11.
Le nouveau restaurant sera le troisième restaurant végétalien de Fayetteville et le seul dans la région de Murchison Road.
Montoya, cependant, est prêt à relever le défi. Elle a déclaré qu’elle n’était pas étrangère à l’introduction de la nourriture végétalienne aux clients et qu’elle avait hâte de donner une nouvelle vie au centre commercial qui abritait autrefois un Walmart.
«J’ai l’impression que nous le réveillons. Nous allons le faire sauter dès notre ouverture », a-t-elle déclaré.
Le menu propose “une tranche de ville”
Alors que le food truck, qui fonctionnera comme une extension de la cuisine dans le parking, suit un thème militaire, les nouveaux éléments du restaurant portent le nom de monuments locaux tels que le Crown Coliseum, le quartier de Haymount et les jardins botaniques de Cape Fear.
“Le food truck était destiné aux militaires, le restaurant est destiné à la ville”, a expliqué Montoya.
La pizza est au centre du menu, avec des garnitures comme des saucisses végétaliennes, du pepperoni, des crevettes ou du poulet superposées à un mélange de fromages maison. Il y a aussi des entrées comme des croissants au pepperoni et des nœuds d’ail avec sauce marinara.
La caisse de charcuterie sera bientôt garnie de versions à base de plantes de jambon, de dinde, de salami et de poulet Buffalo.
Montoya a déclaré qu’elle était en train d’obtenir l’approbation du comté pour ajouter du vin au menu. En attendant, il y aura des jus et smoothies pressés à froid en bouteille, de l’eau gazeuse, des boissons gazeuses et du thé glacé à boire.
Le propriétaire a cependant des projets au-delà des quatre murs du nouveau restaurant.
Quelle est la prochaine étape pour The Vegan Spot ?
Montoya a déclaré qu’elle espérait faire de Murchison Marketplace la Mecque de tous ceux qui s’intéressent à la nourriture végétalienne en invitant des food trucks basés sur Triangle comme Âme pure, Végétalien épique et Homme de crème glacée végétalien au centre commercial pour des événements spéciaux.
À l’avenir, a déclaré Montoya, elle a une vision pour un bar sans alcool qui mélange des boissons au CBD. Elle a un œil sur l’emplacement vacant Ruby Tuesday sur Skibo Road, qui abritait récemment une série de restaurants de sushi de courte durée.
« Nous avons besoin d’un endroit où nous, les végétaliens, pouvons nous retrouver », a-t-elle déclaré.
D’ici là, a-t-elle déclaré, elle et son équipe se préparent pour une journée d’ouverture bien remplie au Vegan Spot plus tard ce mois-ci.
« Nous savons qu’il y aura du monde », a-t-elle déclaré. “Nous sommes prêts à affronter la folie.”
Les détails
Adresse: 3421, chemin Murchison, bureau A
Téléphone: 910-500-3027
Heures de travail: De 11h à 20h du lundi au samedi, fermé le dimanche.
Sur le Web: theveganspotfaync.com, facebook.com/veganspotfayettevillenc,
Taylor Shook, journaliste spécialisé dans l’alimentation, la restauration et la culture, peut être contacté au [email protected]sur Twitterou Facebook. Vous voulez que les actualités culinaires hebdomadaires soient livrées dans votre boîte de réception ? Inscrivez-vous au Bulletin des gourmets de Fayetteville.
#Vegan #Spot #ouvre #ses #portes #janvier #Murchison #Marketplace #Fayetteville
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