Terrasse chauffée, toit rétractable, pizza et café – Polly’s à Abbeyleix paré pour l’été 2023

La pandémie a beaucoup à répondre, mais elle nous a donné une perspective différente sur l’endroit où nous pouvions prendre un café, une friandise ou une bouchée à manger.

Heureusement, la famille Kent – propriétaire de l’hôtel Abbeyleix Manor depuis 23 ans – était plus que disposée à faire preuve de créativité lorsqu’il s’agissait de continuer à servir sa fidèle clientèle pendant les fermetures.

De ses débuts Airsteam en mai 2020 à la terrasse chauffée avec toit rétractable et bar à cocktails, Polly’s se réjouit désormais de vous accueillir cet été.

“Polly’s a commencé pendant Covid à la suite de la fermeture de l’hôtel et nous avons remarqué que de nombreuses personnes allaient faire la très populaire Abbeyleix Bog Walk”, explique April Kent.

« Nous devions trouver un moyen de mettre notre machine à café à l’extérieur !

« Après une recherche en ligne, nous avons trouvé une caravane Airstream. En plus de vendre du café, nous avons décidé d’y installer un four à pizza au feu de bois.

“Notre mission était de fournir à tous la meilleure qualité de café, de gâteaux et de pizzas de style néopolitain au feu de bois.

« Nous avons ouvert en mai 2020 et jen mars 2021, nous avons décidé d’étendre davantage nos opérations et avons remplacé le flux d’air par deux conteneurs maritimes de 20 pieds dans lesquels nous avons installé une cuisine plus grande en plus du four à pizza.

« Nous avons également agrandi le coin salon de la terrasse inférieure. Le travail final consistait à installer un toit rétractable et des côtés en verre mobiles qui ont été achevés en octobre 2022. »

Polly’s est ouvert sept jours sur sept et est à la fois adapté aux familles et aux chiens et dispose d’un grand parking gratuit. En plus de la terrasse intérieure chauffée, couverte par le nouveau toit rétractable, il y a aussi des sièges extérieurs.

Menu

Des sandwichs grillés au levain, des gâteaux et des friandises maison, des cafés barista et des thés de spécialité sont tous disponibles sept jours sur sept.

Pizzas et plats chauds disponibles tous les samedis de 17h à 21h et les dimanches de 17h à 20h (horaires d’été).

Musique et cocktails

Pendant les mois d’été, rejoignez-nous tous les dimanches soirs pour de la musique live sur la terrasse. Le bar à cocktails Tiki sera également ouvert et servira tous vos favoris.

Installations

• Ouvert 7 jours sur 7
• Conviviale et familiale
• Chien amical
• Grand parking gratuit
• Terrasse extérieure
• Terrasse chauffée
• Commander en ligne

Commander en ligne

Visite www.pollys.ie où vous pouvez commander des pizzas en ligne pour la collecte.

Garder à jour

Pour vous tenir au courant de l’été, suivez Polly’s sur Instagram ou Facebook.