Tablettes de chocolat, peu sont sauvées (seulement 5 marques sur 28) : des métaux lourds retrouvés

Qui n’en mange pas barre de chocolat occasionnellement? Mais attention, dans un nouvelle étude menée par l’association américaine Consumer Reports, détecté le présence de plomb et de cadmium au-dessus des niveaux autorisés dans de nombreuses marques de barres de chocolat noir vendus aux USA et certains sont également connus ici en Italie.

Les tablettes de chocolat, peu sont conservées (seulement 5 marques sur 28) : on retrouve de fortes doses de métaux lourds !

De l’étude, ils ont été trouvés de grandes quantités de métaux lourds dangereux dans des dizaines de marques de chocolat noir vendues aux États-Unis. L’étude a été menée par l’association américaine de consommateurs Consumer Reports. Justement, les analyses en laboratoire ont révélé le présence de plomb et de cadmiumdeux métaux lourds liés à de graves problèmes de santé.

Les chercheurs de l’étude ont mesuré la quantité de plomb et de cadmium dans 28 marques de chocolat noir, de marques connues viens Lindt à des marques moins connues, notamment ici en Europe et en Italie.

D’après les résultats, il ressort clairement que Jusqu’à 23 marques de barres testées, beaucoup contenaient des doses maximales autorisées (MADL), selon les normes établies par le California Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA), pour le plomb (0,5 mcg) et le cadmium (4,1 mcg). Ce n’est pas la première fois que cela se produit. UN une autre étude réalisée en 2006 d’une autre association américaine il avait trouvé des niveaux élevés de plomb et de cadmium dans le chocolat.

La liste des marques de chocolat noir les plus toxiques avec des niveaux élevés de plomb et de cadmium

“Le danger est plus grand pour les femmes enceintes et les jeunes enfants, car les métaux peuvent causer des problèmes de développement, affecter le développement du cerveau et conduire à une baisse du QI”, a déclaré Tunde Akinleye, chercheur en sécurité alimentaire chez Consumer Reports, dans le rapport.

Entre des barres de chocolat plus toxiques il y a la marque Le commerçant Joe’s, avec des niveaux élevés de plomb et de cadmium. Voici également celui de Hershey avec des niveaux élevés de plomb, mais moins de cadmium. D’autres marques contenant de grandes quantités de plomb, de cadmium (ou les deux) ont été Tony’s, Dove, Lindt, Alter Eco et Theo.

Liste des marques de chocolat noir les plus sûres

Pour ceux qui aiment le chocolat et souhaitent profiter d’une barre avec plus de sécurité, seules 5 marques s’en sortent bien au test: Mast, Taza Chocolate, Ghirardelli (86% de cacao), Ghirardelli (72% de cacao) et Valrhona.

“Cela montre qu’il est possible pour les entreprises de fabriquer des produits contenant moins de métaux lourds et pour les consommateurs de trouver des produits plus sûrs”, déclare Akinleye dans le rapport.

Plomb et cadmium, attention : c’est un risque grave pour la santé !

ROME, ITALIE – CIRCA NOVEMBRE 2017 : une variété de produits exposés dans un deuxième magasin phare de Rinascente à Rome.

Malheureusement ça continue l’exposition aux métaux lourds nous expose à de graves problèmes de santé comme un développement cérébral altéré et un QI plus faible, en particulier chez les enfants, un risque accru de maladies cardiovasculaires et de cancer, selon l’Environmental Defence Fund. LeUne exposition continue au plomb chez les adultes peut causer des problèmes système nerveux, augmentation de la pression artérielle, affaiblissement du système immunitaire, problèmes des reins et des organes reproducteurs.

Beaucoup de gens aiment déguster un bonnet en chocolat, mais même si nous n’en mangeons pas souvent, le plomb et le cadmium restent un problème. Ceci parce que ce sont deux substances que l’on retrouve dans d’autres aliments que nous consommons plus fréquemment comme les patates douces, les épinards et les carottes. Consommer même de petites quantités de ces métaux lourds provenant de multiples sources alimentaires peut être dangereux. Et c’est pourquoi L’exposition doit être minimisée autant que possible.

Les niveaux maximaux autorisés de plomb et de cadmium en Europe

Il serait important d’effectuer le même test également sur les produits vendus ici en Europe et en Italie, aussi parce que les limites fixées par la loi ne sont pas les mêmes que celles américaines.

À propos de ça, nous vous rappelons que les 9 et 10 août 2021, avec le Règlement (UE) 2021/1317 et 2021/1323, la Commission européenne a modifié le Règlement (CE) 1881/2006 des doses maximales de plomb et de cadmium dans certains produits alimentaires, sauf ceux pour le chocolat.

Source: Rapport sur les consommateurs, Greenme

Docteur en Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition

Auteur et fondateur de LaTuaDietaPersonalizzata.it. Diplômée avec distinction en Sciences de l’Alimentation et de la Nutrition Humaine à la Deuxième Université de Naples et experte en santé, nutrition et bien-être.

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