Subway espère moderniser ses magasins dans le cadre d’un accord d’un milliard de dollars

Subway a annoncé cette semaine sa vente à Roark Capital, une société de capital-investissement spécialisée dans la gestion de restaurants qui pourrait aider la chaîne de sandwiches à développer et à améliorer ses magasins.

Les termes de l’accord n’ont pas été divulgués. Plus tôt cette semaine, le Wall Street Journal a rapporté que Roark, basé à Atlanta, offrait environ 9,6 milliards de dollars (tous les chiffres en USD) pour Subway, une entreprise privée.

Le PDG de Subway, John Chidsey, qui a rejoint l’entreprise en 2019, a déclaré que l’accord reflétait le potentiel de croissance à long terme de Subway et la valeur de la marque. Subway prévoit de continuer à moderniser ses restaurants et à se développer à l’international sous la propriété de Roark. Subway a déclaré que son équipe de direction resterait en place.

Roark est une société de capital-investissement avec 37 milliards de dollars d’actifs sous gestion. Elle se spécialise dans les entreprises franchisées et soutient deux sociétés holding qui possèdent plusieurs chaînes de restaurants : Inspire Brands, la société mère d’Arby’s, Dunkin’, Jimmy John’s et Buffalo Wild Wings ; et Focus Brands, propriétaire de Auntie Anne’s, Carvel, Cinnabon et Jamba.

Subway, qui possède deux sièges sociaux à Miami et dans le Connecticut, a été fondée en 1965 et appartient toujours à ses familles fondatrices. C’est aujourd’hui l’une des plus grandes chaînes de restauration au monde, avec 37 000 points de vente dans plus de 100 pays.

Mais aux États-Unis, il a perdu des parts de marché ces dernières années au profit de concurrents à croissance rapide comme Panera et Firehouse Subs, qui proposent des menus plus variés et des magasins plus récents. Subway contrôle actuellement environ 23 % du marché américain des sandwichs et de la charcuterie, estimé à 43 milliards de dollars, selon Technomic, une société de conseil. C’est une baisse par rapport aux 34 % de 2017.

Subway a essayé de rattraper son retard ; en 2021, il a actualisé son menu et l’année dernière, il a annoncé une gamme de sandwichs élaborés par des chefs après avoir constaté que les clients en avaient assez du modèle traditionnel de Subway consistant à laisser les clients préparer leurs propres sandwichs.

Mais en février, Subway a annoncé qu’elle étudiait une vente.

Subway a un certain élan dans l’acquisition. En juillet, la société a déclaré que ses ventes mondiales à magasins comparables __ ou ses ventes dans les sites ouverts depuis au moins un an __ étaient en hausse de 9,8 % par rapport à l’année précédente. L’entreprise a rénové 10 000 de ses restaurants américains et a récemment dépensé 80 millions de dollars pour équiper ses 20 000 restaurants américains de trancheuses de charcuterie, une première pour la marque.