2024-01-19 08:29:29
La « Shrinkflation » est endémique dans le secteur alimentaire. Qu’il s’agisse de glace Oreo, de bonbons Katjes ou de riz au lait : les fabricants réduisent de plus en plus les portions tout en maintenant des prix identiques, voire plus élevés.
Les défenseurs des consommateurs et les experts du commerce de détail parlent même d’un historique d’augmentations de prix cachées.
Les premiers détaillants commencent à étiqueter ces emballages trompeurs dans leurs magasins. Le gouvernement fédéral et l’UE travaillent sur des réglementations plus strictes pour protéger les consommateurs.
À la fin de l’année, un sac de 1 000 grammes de riz au lait coûtait 2,29 euros en supermarché. Ensuite, le pack est devenu plus petit et en même temps plus cher. Les clients doivent désormais payer 2,99 euros pour 800 grammes. Une augmentation de plus de 60 pour cent. Le riz au lait produit par Euryza GmbH n’est qu’un exemple particulièrement audacieux parmi tant d’autres. Moins de contenu pour un prix identique, voire supérieur, le phénomène est appelé « Shrinkflation ».
La tendance s’amplifie. Le centre de conseil aux consommateurs de Hambourg rapporte un record : il y a plus de « colis trompeurs » que jamais. En 2023, les défenseurs des consommateurs ont ajouté 104 nouveaux produits à leur liste, et en 2022, il y en avait 76. Au total, la liste compte plus de 1 000 articles. Armin Valet, expert en alimentation au centre de conseil aux consommateurs, concentre ses recherches sur les produits alimentaires et pharmaceutiques. Au cours du mois, il choisira à nouveau le forfait trompeur de l’année.
Valet signale un effet domino. Si un fabricant de marque commence à réduire un produit, d’autres suivront son exemple. Cette approche est appréciée des fabricants car les clients ne remarquent pas rapidement l’augmentation cachée des prix.
Shrinkflation : les consommateurs exigent un meilleur étiquetage
Des experts du commerce de détail comme Martin Fassnacht et Kai Hudetz confirment cette tendance. « Les coûts ont augmenté pour les fabricants et les détaillants. La question se pose désormais de savoir comment l’augmentation des coûts sera répercutée des fabricants sur les détaillants et des détaillants sur les consommateurs », explique Fassnacht de l’école de commerce WHU Düsseldorf.
Hudetz, de l’Institute for Retail Research, souligne qu’avec près de 15 000 articles répertoriés dans un supermarché traditionnel, la proportion de produits concernés est faible. De nombreux consommateurs sont toujours agacés. Selon une enquête Yougov, 70 % d’entre eux prêtent attention à la contenance d’un produit « afin de reconnaître les emballages trompeurs et éventuellement d’empêcher l’achat ». 77 pour cent sont favorables à ce que les supermarchés affichent des avis appropriés pour identifier les « emballages trompeurs ».
Euryza GmbH justifie l’augmentation du prix du riz au lait par « des augmentations de coûts significatives tout au long de la chaîne d’approvisionnement ». Les sucettes glacées Oreo ont également rétréci. Depuis l’année dernière, le pack ne contient plus quatre portions de 110 millilitres chacune, mais seulement trois de 90 millilitres chacune, au même prix. Le fabricant Froneri déclare être contraint de « répercuter des coûts supplémentaires » et souligne une « tendance vers des portions plus petites ». Katjes a réduit la teneur de ses gommes au yaourt et autres gommes aux fruits de 200 à 175 grammes, et le prix est resté le même. La société a refusé de commenter lorsqu’on lui a demandé.
Netto teste des panneaux d’information dans certaines succursales
Des experts comme Fassnacht et Valet considèrent également le secteur du commerce de détail comme responsable. Depuis septembre, la chaîne française de supermarchés Carrefour met en garde contre des augmentations de prix cachées avec des autocollants. “Le poids de ce produit a diminué et le prix de notre fournisseur a augmenté”, indique-t-il. Et : « Nous nous engageons à renégocier le prix ». Carrefour a anticipé un projet de loi par lequel le gouvernement français veut obliger l’industrie à indiquer sur les produits si le contenu d’un même emballage est réduit. Si la Commission européenne n’y voit pas d’objection, le décret en France pourrait intervenir fin mars.
Le discounter Netto, qui fait partie du groupe Edeka, teste également l’étiquetage dans certains magasins. Les retours des clients sont positifs, disent-ils. L’entreprise ne veut pas dire si une expansion sur tous les marchés est prévue. L’industrie des marques fait tout pour « maximiser ses marges ». En plus des augmentations de prix disproportionnées, cela inclut également le truc de la contraction de l’inflation», explique une porte-parole d’Edeka.
Edeka a annoncé à l’automne qu’elle allait étiqueter les produits rétrécis. “Malheureusement, nous ne savons pas lequel de nos commerçants indépendants a adopté ces modèles”, indique-t-il. Selon l’organisation de consommateurs Foodwatch, cela n’est pas encore arrivé. Une enquête menée sur 50 marchés a montré qu’aucun détaillant n’y avait recours. Les concessionnaires Edeka pouvaient décider eux-mêmes de toutes les questions commerciales. Les autres groupes de distribution se montrent prudents dans leurs propos. Certains soulignent les récentes baisses de prix.
Les consommateurs doivent être protégés contre la tromperie
Valet s’attend à ce que le nombre de nouveaux cas diminue en 2024 en raison du ralentissement de l’inflation. Néanmoins, il appelle à un étiquetage et à des exigences légales pour protéger les consommateurs contre la tromperie. Un projet de loi du ministère de la Protection des consommateurs lui redonne espoir. Celui-ci stipule que les emballages dont le contenu est réduit sans que la taille de l’emballage soit réduite dans la même proportion ne doivent plus être autorisés. Il devrait en être de même pour les emballages qui s’agrandissent sans que leur contenu n’augmente également.
L’Association allemande du commerce (HDE) considère que de nouvelles lois sont inutiles. Les détaillants garantissent une transparence maximale des prix pour les consommateurs en indiquant le prix de base d’un produit par kilogramme ou par litre en rayon. On dit que des informations supplémentaires pourraient submerger les consommateurs.
Un nouveau règlement sur les emballages est actuellement en cours de négociation au niveau européen. Selon cette dernière, les emballages dont les propriétés visent uniquement à augmenter le volume perçu du produit ne devraient plus être autorisés à être mis sur le marché. On ne sait pas encore quand les lois arriveront. D’ici là, les consommateurs n’ont d’autre choix que d’y regarder de plus près lorsqu’ils font leurs achats.
dpa/ro
Lire aussi
#Shrinkflation #les #experts #plaignent #prix #record #des #emballages #trompeurs
1705714470
