2023-11-21 20:25:07
En 2016, l’EFSA et l’Autorité espagnole de sécurité des aliments ont financé le projet de quatre ans EuroCigua étudier les risques émergents pour les consommateurs dus à l’intoxication ciguatérique par le poisson.
La ciguatera, causée par la consommation de poissons dont la chair a accumulé des ciguatoxines, est le type d’intoxication alimentaire le plus courant dû aux biotoxines marines, des contaminants chimiques produits naturellement par certains types d’algues et d’autres micro-organismes, qui peuvent entrer dans la chaîne alimentaire principalement par la consommation de poisson. et autres fruits de mer.
Les résultats obtenus avec le projet EuroCigua I ont encouragé l’EFSA et le ministère espagnol de la Santé à financer conjointement un deuxième projet triennal : EuroCigua IIcoordonné par le ministère espagnol de la Santé, avec le consortium de partenaires internationaux, européens et nationaux d’institutions publiques, d’universités et d’instituts de recherche.
Dans le cadre du projet Eurocigua II, un dépliant d’information destiné aux citoyens sur la ciguatera a été créé.
Lois
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