Salmonelle : plus de 300 cas dans 15 pays de l’UE

EL’épidémie de salmonelle liée à la viande de poulet a désormais touché 16 pays. Comme le Autorité sanitaire de l’UE ECDC a annoncé que de janvier au 24 octobre, 335 cas confirmés avaient été signalés dans 15 pays européens et aux États-Unis.

La viande de poulet, utilisée entre autres dans les brochettes, est considérée comme la source probable de l’épidémie, qui comprend trois groupes différents de Salmonella Enteritidis ST11, a écrit l’autorité basée à Stockholm dans une évaluation conjointe avec l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Autorité européenne de sécurité des aliments). AESA). On s’attend à ce qu’il y ait d’autres cas.

Des bactéries similaires à celles à l’origine de l’épidémie ont été découvertes dans des échantillons de viande de poulet et de brochettes de poulet, ont indiqué les deux autorités européennes. La traçabilité des denrées alimentaires a indiqué sept producteurs finaux en Pologne et un en Autriche, mais aucune preuve microbiologique de contamination n’a été trouvée dans leurs installations de production.

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Selon l’évaluation, il y a eu au total 18 cas dans ce contexte en Allemagne cette année. Selon les informations, neuf personnes malades dans trois pays ont dû être hospitalisées et une personne est décédée des suites de la maladie en Autriche.