Kelly Dennett est directrice de l’information du Sunday Star-Times.
AVIS: Les limites de ma confiance en tant que un dîner en solo ont été testés récemment lorsqu’un voyage de travail à Los Angeles m’a vu abandonner la scène des repas en chambre au profit d’un restaurant flashy d’Hollywood.
Présenté à une jolie table, le magazine New Yorker glissé dans mon sac, je me sentais bien. Jusqu’à ce que j’attende un temps étrangement long avant de demander, eh bien, bon monsieur, cela vous dérangerait-il vraiment si je regardais le menu ?
Et c’est là que j’ai appris que les restaurants demandent aux clients de voir, commander et payer par code QR.
Qu’est-ce que c’était, McDonald’s ?
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Après avoir admis que je n’avais pas de wi-fi et que je pouvais simplement regarder un menu papier à l’ancienne, le serveur a obligé, bien qu’il lui ait fallu un temps excessivement long pour, je suppose, descendre dans leur sous-sol en toile d’araignée et poussière de la relique semblable à un livre.
OK, Dorothy, donc tu n’es plus au Kansas. Los Angeles, ville du futur, où l’on peut littéralement voir des robots dans les rues livrer de la restauration rapide, avait adopté une technologie de pointe. C’était une pratique saine pour réduire les germes.
Mais ça ne durerait sûrement pas. C’est ce que je me suis dit. Ils ne le font pas réellement veux faire ça.
TRUCS
Restaurants, bars et cafés s’entraident alors que la pénurie de personnel continue de bouleverser les listes. Même les amis et la famille aident. (Vidéo publiée pour la première fois le 5 août 2022)
Mais alors. Mais alors.
Décembre. Nouveau marché. Attendre un ami dans un restaurant sur le toit où nous prendrions un verre.
“Asseyez-vous n’importe où et commandez simplement en utilisant le code QR sur la table”, a déclaré le serveur.
C’était officiel. L’automatisation avait atteint la seule chose que je considérais comme sacrée dans notre monde des smartphones : l’hospitalité.
Je sais que je ne suis pas le seul à ressentir cela. Un ami a raconté une triste histoire d’aller dans un restaurant de hamburgers.
“Il y avait un mec au comptoir et il a dit ‘commande à la machine’. Alors je suis allé commander à la machine, et elle a été cassée. Il est descendu et l’a réparé … pour que je puisse commander à la machine. J’étais la seule personne dans tout l’endroit, au milieu d’un jour de semaine. C’était dystopique.
Je crains que dans leur hâte d’économiser de l’argent, d’être plus efficaces et oui, d’arrêter la propagation des germes, les restaurateurs aient oublié que l’expérience d’accueil est l’une des rares raisons pour lesquelles les gens doivent plus quitter leur maison. Au restaurant, c’était spécial.
Entre 15 et 25 ans, entre prendre des glaces, faire mousser du lait, verser des pintes, secouer des cocktails, faire de la nourriture et nettoyer des tables, je demandais aux clients, qu’est-ce qui vous amène ici ? Comment se passe ta journée? Laissez-moi vous parler de ce plat incroyable que nous avons. Êtes-vous un buveur de chardonnay parce que nous venons de recevoir cette superbe caisse l’autre jour faite par un vigneron unijambiste à Mendoza.
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«Le type au comptoir a dit:« commandez à la machine ». C’était dystopique.
Nos clients étaient littéralement la vie du lieu, ils ont maintenu l’activité. Nous étions fiers d’offrir aux gens une expérience conviviale – un endroit où ils voulaient revenir.
Mis à part le problème pratique de devoir sortir votre téléphone à chaque fois que vous voulez commander, cela élimine totalement toute chance que je fasse fi de la prudence pour dire, oui, bien sûr, pourquoi pas, je prendrai un autre verre de vin (ka- ching), ou être persuadé de commander des côtés (ka-ching, ka-ching), la commande par code QR supprime l’une des dernières opportunités de connexion fortuite qui reste aux gens.
Où serait Coronation Street si les buveurs de Rovers Return n’avaient pas à parler à Bet, Raquel ou à quiconque est au bar ces jours-ci ?
Personne n’aurait certainement connu le nom de qui que ce soit dans Cheers.
Dans un monde où vous pouvez effectuer des opérations bancaires en ligne, faire des achats en ligne, acheter des produits d’épicerie en ligne, voire même travailler entièrement en ligne sans bureau, la connexion entre le simple fait de se promener dans un bar et de commander une boisson doit être préservée à tout prix.
Restaurateurs, je vous en supplie, laissez les QR codes à McDonald’s.
