New York
CNN
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Red Lobster, en difficulté, ferme brusquement au moins 48 de ses restaurants à travers le pays, selon un important liquidateur de restaurants.
TAGeX Brands organise une vente aux enchères en ligne de l’inventaire du restaurant Red Lobster, y compris du matériel de cuisine, des meubles, des tables et des chaises. Les enchères commencent lundi et se poursuivent jusqu’à jeudi, selon fondateur de l’entreprise Neal Sherman.
Emplacements Red Lobster à Buffle, Orlando, Jacksonville et d’autres villes ont été répertoriées comme « temporairement fermées » sur le site Internet de Red Lobster, selon les informations locales.
Red Lobster n’a pas répondu aux demandes de commentaires de CNN. L’entreprise compte environ 650 sites.
Le homard rouge est aurait envisage de déposer une demande de mise en faillite. La chaîne a fait appel à un expert en restructuration comme directeur général, signe possible d’une faillite imminente.
Les fermetures massives sont un autre signe de problèmes chez Red Lobster et l’une des seules fois au cours de ses plus de 50 ans d’histoire, la chaîne a fermé des dizaines de magasins à la fois.
Red Lobster était un pionnier de la restauration décontractée, proposant pour la première fois des produits de la mer à des prix abordables aux consommateurs de la classe moyenne.
Mais la chaîne a décliné ces dernières années en raison d’une série de facteurs, notamment d’une mauvaise gestion de l’entreprise, affirment d’anciens dirigeants et analystes du secteur des restaurants.
En 2020, Thai Union, fournisseur de longue date de Red Lobster, a pris une participation financière non divulguée dans la chaîne, devenant ainsi un actionnaire clé.
Sous la direction de Thai Union, Red Lobster a connu l’année dernière quatre PDG et un accord de crevettes à volonté qui a ralenti le service à table et réduit la rentabilité de Thai Union.
La promotion c’est une tradition dans la chaîne depuis plus de 18 ansmais Red Lobster a fait des crevettes sans fin un élément permanent du menu.
“Nous devons être beaucoup plus prudents”, a déclaré en novembre Thiraphong Chansiri, PDG de l’Union thaïlandaise, à propos de l’accord sur les crevettes.
Thai Union a annoncé plus tôt cette année qu’elle se désengagerait de Red Lobster et subirait une perte de 530 millions de dollars sur son investissement.
« Je vais arrêter de manger du homard », a déclaré Chansiri.
La croissance explosive et la popularité des chaînes de restauration rapide comme Chipotle et des chaînes de restauration rapide comme Chick-fil-A au cours des deux dernières décennies ont également mis à rude épreuve Red Lobster et le secteur de la restauration décontractée.
Les repas décontractés sont passés de 36 % des ventes totales de l’industrie de la restauration en 2013 à 31 % en 2023, selon Technomic, une société de recherche en restauration.
