Red Lobster a perdu 11 millions de dollars de bénéfices grâce à sa populaire promotion sans fin de crevettes.

Il semble que l’offre de crevettes à volonté de Red Lobster ait été un peu trop généreuse. Appelé Crevettes sans fin ultimes, la promotion de longue date invitait les clients fidèles à se livrer à toutes les crevettes qu’ils désiraient pour seulement 20 $. Il a été lancé par la société mère de la chaîne de fruits de mer, Thai Union, dans le but de stimuler les ventes dans les restaurants, en particulier au cours des troisième et quatrième trimestres, lorsque les affaires sont particulièrement lentes. Pendant plus de 18 ans, Ultimate Endless Shrimp est resté l’une des offres préférées des clients de Red Lobster – à tel point que la chaîne en a fait un ajout permanent à son menu en juin.

Cela a finalement conduit à des problèmes majeurs, a indiqué la société dans ses résultats du troisième trimestre. Un plus grand nombre de clients ont profité de la promotion, ce qui a entraîné une perte de 11 millions de dollars pour Red Lobster au troisième trimestre 2023. « Avec cette promotion, nous ne gagnons pas beaucoup d’argent. À 22 $, ce n’est pas le cas. L’idée était d’apporter du trafic », a déclaré Ludovic Garnier, directeur financier de Thai Union, lors d’un appel aux résultats plus tôt ce mois-ci. CNN.

Malgré les pertes, l’entreprise a quand même remporté quelques gains majeurs grâce à la promotion. Red Lobster a connu une augmentation du trafic de 2 % par rapport au trimestre dernier et de 4 % par rapport à l’année précédente, a rapporté CNN. Ce qu’elle n’avait pas prévu, cependant, c’est le grand nombre de clients choisissant de participer à l’opération. Pour 20 $, les invités pouvaient choisir à volonté des langoustines aux crevettes à l’ail, des crevettes à la noix de coco, des linguini aux crevettes Alfredo et bien plus encore… c’est vraiment une trop belle affaire pour la laisser passer ! Red Lobster augmente progressivement ses prix sur la promo. Le montant initial de 20 $ est passé à 22 $ et est actuellement fixé à 25 $.

« Nous devons être beaucoup plus prudents quant à savoir quel est le point d’entrée ? Et quel est le prix que nous proposons pour cette promotion », a déclaré Garnier.