Le 17 novembre, les travailleurs syndiqués de Starbucks ont fermé deux magasins à Los Angeles lors de ce qui est généralement le jour le plus chargé de l’année, exigeant que l’entreprise vienne à la table et négocie avec ses travailleurs.
Dans la plus grande action coordonnée de l’histoire de Starbucks, les travailleurs autour du globe en démonstration lors du Red Cup Day, l’événement annuel où les clients peuvent acheter les gobelets rouges réutilisables sur le thème des fêtes de la chaîne. Les travailleurs ont déclaré que les représentants de l’entreprise quittaient régulièrement les réunions prévues avec le syndicat, refusant de négocier des contrats.
“Je dois être là pour la plus longue session de négociation de Starbucks dans toute la Californie”, a déclaré Veronica Gonzalez, qui travaille à Cypress Park. “Ça a duré neuf minutes.”
Starbucks a même refusé de commencer la dernière réunion de négociation prévue parce qu’un employé voulait se joindre à la réunion par Zoom, Gonzalez et d’autres travailleurs ont déclaré Frapper LA. Ils ont déclaré lors de réunions précédentes que les travailleurs avaient commencé à lire leurs propositions et n’avaient pu passer qu’une phrase ou deux avant que les représentants de Starbucks ne quittent. À d’autres occasions, Starbucks a bâclé la réservation de la salle pour tenir les réunions.
Dans un communiqué de presse d’octobre, Starbucks allégué que Starbucks Workers United, qui représente trois magasins LA Starbucks, « diffusait de manière inappropriée des sessions à des personnes qui n’étaient pas présentes », et ils ont accusé le syndicat d’avoir enregistré illégalement la session. Starbucks a déposé une plainte pour pratique déloyale de travail (ULP) contre le syndicat pour avoir refusé de négocier de bonne foi.
Starbucks Workers United avait précédemment déposé des centaines d’ULP contre Starbucks dans tout le pays. Le National Labor Relations Board en a validé des dizaines en déposant des plaintes officielles, dont plus d’une douzaine à Los Angeles pour des actions telles que des représailles illégales et des “déclarations coercitives telles que des menaces et de fausses promesses” destinées à dissuader la syndicalisation.
Lors de la campagne de l’été dernier pour syndiquer le magasin de Cypress Park, la barista Brandy Fuentes affirme que le gérant du magasin a utilisé des arguments personnalisés pour tenter de convaincre chaque travailleur de ne pas adhérer au syndicat.
On a dit à Fuentes qu’elle la perdrait avantages scolaires si le magasin est syndiqué. Pour une collègue qui travaillait à temps partiel et gagnait environ 550 $ par mois, le directeur a affirmé que les cotisations syndicales lui coûtaient la totalité de son salaire. Le directeur a admis à un autre barista que le nombre serait plus proche de 50 $.
“Ils supposent que nous ne nous parlons pas”, a déclaré Gonzalez. “Ils pensent si peu de nous.”
Andrew Salazar a déclaré qu’il avait l’habitude de visiter régulièrement deux autres emplacements dans un pâté de maisons du magasin Little Tokyo où il travaille, mais ces emplacements ont fermé brusquement fin juillet au milieu des efforts de syndicalisation.
Les représentants de Starbucks ont affirmé que les fermetures étaient dues à “un grand nombre d’incidents difficiles qui rendent dangereuse la poursuite des activités”, mais Salazar était sceptique. Les magasins situés à un ou deux pâtés de maisons étaient étiquetés comme trop dangereux pour fonctionner alors que son magasin restait ouvert sans précautions de sécurité supplémentaires.
Chez Starbucks Worker United liste des propositions non économiquesla catégorie de la santé et de la sécurité est répertoriée comme une priorité absolue.
Claudio*, un employé de Little Tokyo dont l’identité a été vérifiée de manière indépendante par Frapper LA, a déclaré qu’un client l’avait menacé avec un couteau, puis avait utilisé ce couteau pour poignarder un autre client. Claudio dit que son patron ne lui a pas donné de pause pour traiter ce dont il avait été témoin. Plusieurs employés ont raconté une journée où on leur a demandé de travailler dans deux pouces d’eau à cause d’une fuite d’égout alors que toutes les autres entreprises à proximité fermaient.
Selon Salazar, Starbucks n’a jamais manifesté un intérêt sincère pour la sécurité de ses employés et s’attend à ce que les travailleurs effectuent des tâches dangereuses au-dessus de leur niveau de rémunération, sans protections adéquates comme des gants et des poubelles pour aiguilles.
“Lors de la formation, ils nous ont dit de ne pas toucher aux matières dangereuses”, a déclaré Salazar, comme les matières fécales et les vomissements qui sont régulièrement laissés partout dans les salles de bain. “Mais ensuite, ils nous demandent de le faire deux ou trois fois par semaine pour économiser de l’argent sur le lavage à pression.” Salazar a refusé.
“Une cible sur votre dos”
Après une vague de syndicalisation dans les magasins Starbucks à l’échelle nationale au printemps et à l’été derniers, Starbucks a introduit un ensemble d’augmentations de salaires et d’avantages sociaux, mais uniquement pour les travailleurs ne pas travaillant dans des magasins syndiqués. Starbuck revendiqué il a été contraint d’exclure les travailleurs syndiqués parce qu’il «n’a pas le droit d’apporter unilatéralement ces changements [in] magasins où il y a un syndicat ou une organisation syndicale. Le Conseil national des relations du travail pas d’accord et a jugé que les actions de Starbucks constituaient une coercition illégale. Les travailleurs disent que l’inégalité de traitement continue, mais il en va de même pour les mouvement pour pouvoir ouvrier.
“Je veux que les gens sachent qu’ils ont le droit légal organiser“, a déclaré Gonzalez. “Les gens ne le savent pas, et ils ont peur, et Starbucks en profite.”
Si vous soutenez le syndicat, “c’est comme s’il y avait une cible dans votre dos”, a déclaré Fuentes. Juste après la syndicalisation du magasin, son superviseur a refusé d’approuver son emploi du temps scolaire. “Je n’avais jamais eu ce problème auparavant”, a-t-elle déclaré.
Claudio a déclaré que lorsqu’il postulait pour une promotion, on lui avait explicitement dit qu’il n’obtiendrait pas le poste en raison de son implication dans le syndicat. Un autre employé a déclaré que les travailleurs favorables au syndicat ont vu leurs heures réduites – parfois de moitié – et que les travailleurs qui s’opposent au syndicat n’ont pas à travailler aussi dur.
Beaucoup de ces problèmes ont été améliorés avec l’aide du syndicat, qui a également couvert 70% des salaires des grévistes. (Une collecte de fonds couvert une partie du reste.) “Le syndicat s’est montré pour nous plus que Starbucks”, a déclaré Claudio.
Quand Aliya*, dont l’identité Frapper LA a également vérifié de manière indépendante, a reçu son e-mail de bienvenue pour commencer à travailler au Little Tokyo Starbucks, il contenait un guide de 15 pages sur le code vestimentaire (“Nous espérons que ce lookbook de code vestimentaire vous incitera à ouvrir vos placards et à vous amuser”). Le guide a dit que les chaussures devaient être noires, marron ou grises, alors quand ses baskets noires se sont usées, Aliya a acheté des chaussures grises qu’elle trouvait mignonnes.
C’était une dépense considérable mais apparemment nécessaire pour Aliya, qui travaille au moins 30 heures par semaine pour Starbucks mais vit dans un logement d’urgence temporaire sur le campus. Le patron d’Aliya a refusé de lui permettre de porter les chaussures, disant que parce que le magasin s’était syndiqué, le code vestimentaire qu’elle avait reçu avec son e-mail de bienvenue “ne s’applique pas à notre magasin”.
Aliya a déclaré qu’elle s’était récemment déclarée malade, mais son patron a insisté pour qu’elle vienne travailler en double quart de travail. Ayant déjà travaillé comme pigiste indépendante, elle a dit qu’elle avait été stupéfaite par la façon dont on lui parlait au travail. “J’ai l’habitude de parler aux autres comme des égaux”, a déclaré Aliya.
Rachel, qui travaille au Cypress Park Starbucks, a déclaré que les travailleurs de Starbucks méritaient plus de respect. Elle a déclaré que chaque semaine, son manager essayait de motiver les employés en leur montrant combien d’argent ils gagnaient dans le magasin et en les poussant à travailler jusqu’à épuisement. Le magasin se classe systématiquement parmi les plus performants du district, mais les travailleurs ne voient pas d’argent supplémentaire.
« Nous gagnons 100 000 $ par semaine au magasin et nous recevons des sacs de croustilles en récompense », a déclaré Rachel.
Toute la journée et jusque dans la soirée du Red Cup Day, rebaptisé Red Cup Rebellion par les manifestants, les travailleurs se sont rassemblés devant les magasins qu’ils avaient refusé d’ouvrir. Plusieurs clients sont passés juste devant les manifestants, concentrés sur le café dans une tasse en plastique rouge spéciale. Certains ont même secoué les portes closes.
Alors que le froid nocturne s’installait, Veronica raconta Frapper LA que Starbucks refuse de faire face au fait que ses travailleurs sont organisés et puissants. “Ils essaient d’exercer leur pouvoir pendant les négociations”, a-t-elle déclaré. « L’intérêt d’être ici, c’est que nous ne voulons pas que vous nous commandiez. Nous ne voulons pas seulement faire des choses qui profitent à l’entreprise mais pas à nous.
Lorsque les clients sont passés devant la manifestation et ont attendu dans le service au volant sombre que quelqu’un les serve, les travailleurs leur ont dit : « Nous sommes en grève ! Alors que les clients s’éloignaient, ils pouvaient entendre les ouvriers scander : « Nous versons les coups, nous appelons les coups !
