Par Louise Allingham et Sophie Haslett pour Daily Mail Australia
23:44 18 févr. 2023, mise à jour 00:59 19 févr. 2023
- Un diététicien a révélé 10 aliments pour une meilleure santé intestinale
- Ils comprenaient des haricots, des oignons et des bananes vertes
- Elle a dit qu’ils étaient tous “riches en prébiotiques”
Une diététicienne australienne de premier plan a révélé les 10 aliments de supermarché qu’elle achète pour une santé intestinale optimale.
Rebecca Gawthorne, de Sydney, a déclaré que manger des «aliments végétaux riches en prébiotiques» tels que l’ail, les poireaux et même les bananes vertes sous-mûres peut aider à maintenir un intestin sain.
La maman, qui passe par Nourish Naturally en ligne, a déclaré qu’un intestin sain était lié à un système immunitaire fort, à une humeur améliorée, à une peau éclatante et à un risque réduit d’obésité et de diabète.
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Dans un vidéo postée sur Instagram, Rebecca a emmené des abonnés avec elle lors d’un voyage au supermarché alors qu’elle ramassait ses aliments sains pour les intestins.
Alors que les acheteurs opteraient généralement pour les bananes jaunes prêtes à manger, Rebecca a déclaré que les fruits verts sous-mûrs sont meilleurs pour la santé intestinale.
Selon le CSIRO australienles bananes vertes ou fermes sont riches en « amidon résistant » qui peut nourrir les bactéries intestinales et le microbiome et même protéger contre le cancer de l’intestin.
“Nos recherches montrent que la consommation d’amidon résistant entraîne des changements positifs dans l’intestin et pourrait protéger contre les dommages génétiques qui précèdent le cancer de l’intestin”, lit-on dans un article sur son site Web.
“L’amidon résistant favorise la santé intestinale en nourrissant les” bonnes bactéries “qui vivent dans notre gros intestin. Ces bactéries sont parfois appelées notre microbiome. Ils peuvent utiliser l’amidon résistant comme aliment car il résiste à la digestion dans notre intestin grêle et passe dans le gros intestin.
Rebecca a également ajouté des poireaux, de l’ail, des pois chiches, des asperges, des oignons, des lentilles, des noix, de l’avoine et des haricots à son panier.
Elle a dit que tous les aliments sont riches en prébiotiques qui sont un type spécial de fibres qui agissent comme nourriture pour les bonnes bactéries dans nos intestins.
“Ces fibres prébiotiques ne sont pas digérées dans l’intestin grêle (où les protéines, les glucides et les graisses sont digérés et absorbés), mais voyagent plutôt dans notre gros intestin où elles sont fermentées”, a-t-elle expliqué.
« Ce processus de fermentation nourrit les bonnes bactéries et maintient nos insectes intestinaux sains et abondants ! »
Rebecca a déclaré que plus nos bactéries intestinales sont diversifiées, mieux c’est pour la santé globale et a ajouté que la recherche a établi un lien entre un bon intestin et “un système immunitaire fort, une humeur et une santé de la peau améliorées, des taux d’obésité plus faibles et un risque réduit de diabète”.
Ce n’est pas la première fois que Rebecca donne à ses 164 000 abonnés un aperçu de son panier.
Auparavant, la maman en forme partageait les neuf aliments qui sont plus sains que les gens ne le pensent, notamment les pommes de terre blanches, les légumes en conserve et les fruits secs.
Elle a dit que de nombreux aliments ont une «réputation négative» alors qu’en fait ils sont «en fait très nutritifs».
Le premier aliment mis en évidence par Rebecca était les légumes en conserve, que beaucoup de gens évitent souvent parce qu’ils pensent que le frais est la seule solution.
“Les légumes en conserve sont pratiques, abordables et polyvalents”, a déclaré Rebecca sur Instagram.
“Ils sont une excellente option à conserver dans votre garde-manger pour la cuisson et les repas de secours.”
Dans le même ordre d’idées, vous ne devriez pas avoir peur des légumes surgelés – qui, selon elle, sont une “alternative pratique aux légumes frais”.
“Les légumes surgelés instantanés conservent presque la même chose et, dans certains cas, comme les épinards, encore plus de nutriments que les légumes frais”, a déclaré Rebecca.
Elle aime aussi les pommes de terre blanches que certaines personnes évitent car elles pensent qu’elles sont trop riches en glucides :
« Les pommes de terre blanches sont rassasiantes et nutritives. Ils sont une source saine de glucides, d’autres nutriments et une bonne source de prébiotiques s’ils sont cuits et refroidis », a déclaré Rebecca.
Ailleurs sur la liste du diététicien, il y avait des noix qui ne sont pas activées, du tofu (qui ne modifie pas les hormones) et des légumineuses avec des lectines – que les gens évitent souvent lorsqu’ils suivent un régime à la mode.
Les noix activées sont des noix crues qui ont été trempées suffisamment longtemps pour activer les protéines digestives de la noix.
Cependant, Rebecca a déclaré: “Les études n’ont trouvé aucun avantage à activer / tremper les noix – cela ne réduit pas les phytates et n’a pas d’avantages pour la santé”.
En plus des noix, Rebecca a déclaré que le tofu peut être une excellente source de protéines.
Il peut également être riche en calcium, ce qui en fait l’apport parfait en calcium pour ceux qui suivent un régime à base de plantes.
“Les céréales complètes sont également saines car les céréales complètes regorgent de nutriments essentiels et d’une gamme de fibres alimentaires bénéfiques pour votre intestin, votre système immunitaire et votre cœur”, a déclaré Rebecca.
« Il en va de même pour le pain complet. C’est une excellente source de glucides à combustion lente, riche en nutriments et une bonne source de fibres pour une digestion saine.
Enfin, elle a souligné qu’il ne fallait pas éviter d’acheter des fruits secs, car ils ne contiennent souvent pas de sucre ajouté et constituent une “alternative pratique aux fruits frais riches en nombreux nutriments”.
La vidéo de la diététiste – qui a été visionnée plus de 30 000 fois en ligne – n’a pas tardé à trouver un écho auprès de ses abonnés.
“Ces aliments sont tous des aliments de base dans mon alimentation, alors merci”, a écrit une personne.
‘Aime ça! Tellement utile. Je viens également d’apprendre que les pommes de terre froides comme dans les salades sont aussi très bonnes pour la santé intestinale », a ajouté un autre.
