Qu’est-ce que la restriction calorique, comment le faire en toute sécurité et quels en sont les avantages – Corriere.it

La restriction calorique il agit comme une véritable pilule magique, contrecarrant les facteurs qui rendent les personnes âgées sensibles à tant de maladies. Il en a aussi parlé Silvio Garattini (président et fondateur de l’Institut Mario Negri pour la Recherche Pharmacologique) dans une interview au Corriere, dans laquelle il dit qu’il ne mange que le soir et pèse toujours le même.

Qu’est-ce que la restriction calorique

La restriction calorique rien que du banal manger moins (et mieux), ce qui n’est pas si anodin si l’obésité et le surpoids sévissent dans de nombreux pays du monde occidental. La restriction calorique peut entraîner une perte de poids, mais elle est également indiquée pour ceux qui ont un poids santé car, si elle est maintenue, elle aide à lutter contre de nombreuses maladies et processus de vieillissement.

Comment ça marche

Il existe de nombreuses façons de la pratiquer, mais elles doivent toujours être adaptées à la personne, car l’âge, le poids de départ et les pathologies en cours doivent être pris en compte. Pour cette raison, il est préférable de consulter un nutritionniste avant de l’entreprendre. Ça peut être fait manger moins à chaque repasmais aussi en pratiquant une forme douce de jeûne intermittent (nous en avons parlé dans CE article, ndr
) : le jeûne sévère, en effet, pendant plusieurs heures ou toute une journée, est déconseillé car il provoque une fort stressce qui n’est pas sain : L’organisme se “serre” pour obtenir les sucres qui lui manquent et ainsi baisse un peu le métabolisme de base pour “résister” en l’absence de ressources et élève le taux de cortisol dont l’excès peut conduire à importantes conséquences physiques et mentales.
Le bon choix est celui de manger moins à chaque repas. Évidemment, pour obtenir des bénéfices dans les termes que nous avons décrits, il n’est pas possible de manger moins, mais uniquement de la malbouffe : l’alimentation de base doit de toute façon être celle de diète méditerranéenne
.

Les avantages étudiés

Comment manger moins affecte-t-il notre corps ? La restriction calorique réduit les facteurs de risque des maladies chroniques typiques de notre époque (maladies cardiovasculaires, obésité, diabète 2, tumeurs et maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer) – explique Stefano Erzegovesi, nutritionniste et psychiatre -, car elle active des réponses spécifiques qui réduisent les indicateurs de état inflammatoire et ceux liés à un risque cardiovasculaire accru. Il y a une réduction de tous les indices inflammatoires (QUI nous avons expliqué ce qu’est l’inflammation chronique et comment la combattre, ndr
) et une amélioration des mécanismes qui rajeunissent les cellules.
Réduire ne serait-ce que quelques centimètres de tour de taille se traduit par un avantage similaire à celui obtenu en les rassemblant une drogue antihypertenseur, anti-glycémique, anti-cholestérol, anti-inflammatoire et qui diminue le taux d’insuline et l’oxydation des tissus.

Les contre-indications

Il n’y a pas de contre-indications

génériques en mangeant moins, sinon les particuliers, comme écrit ci-dessus, liés à l’histoire clinique de chaque personne, pour lesquels il est nécessaire d’être guidé par un médecin spécialiste. Manger peu, ou pire jeûner, peut être dangereux pour les personnes souffrant de certaines maladies (comme le diabète) ou les personnes âgées.
La restriction calorique (pratiquée sans jeûne et avec le régime méditerranéen) serait idéale pour perdre du poidsmais un facteur négligé, peut-être parce qu’il est simple à pratiquer, mais difficile, dans un monde qui se nourrit de régimes miracles et surtout très court dans le temps (et aussi dans les effets).