Quentin Bahlinger ne rêvait pas spécialement de passer à la télévision. Après quatre années de relance de la part de la production de la chaîne M6, le boulanger de 35 ans finit par céder. « La dernière fois que j’ai été contacté, mon personnel m’a dit : « vous ne voulez pas le faire, mais nous, on aimerait bien !, rapporte-t-il en rigolant. Je me suis dit, allez, pour eux, je le fais. » Ni une, ni deux, voilà la Maison Bahlinger embarquée dans l’aventure télévisuelle de « La meilleure boulangerie de France » qui prépare alors sa onzième saison.
La boulangerie restée ouverte le jour du tournage
Un vendredi de juillet 2023, « une quinzaine de personnes » débarque dans son commerce situé le long de la Hochistross, à Tagsdorf. Une journée chronométrée et millimétrée. « Il y avait une équipe de cameramen qui nous suivait, moi et mes vendeuses, dans tout ce qu’on faisait », se souvient-il, content d’avoir pu échanger avec ces professionnels de l’image et découvrir cet univers qui lui était…
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