2023-04-25 13:47:32
Statut : 24/04/2023 10h46
Que ce soit avec des pâtes ou du riz, avec de la viande ou des légumes : avec les plats à une casserole, tout cuit ensemble dans une seule casserole. C’est très simple et permet d’économiser de la vaisselle. Conseils de préparation et sélection de recettes.
Les repas en une seule casserole sont également idéaux pour les personnes inexpérimentées et stressées : le défi de garder un œil sur plusieurs casseroles ou poêles en même temps et d’obtenir tous les ingrédients prêts à servir en même temps n’est plus nécessaire. Comme vous n’avez besoin que d’un seul pot, il y a moins de vaisselle à laver en même temps. Autre avantage : les plats peuvent généralement être cuisinés en plus grande quantité et conviennent donc bien à la cuisine de fête ou à la cuisson à l’avance.
Ragoût : un classique délicieux
Les plats dans lesquels tous les ingrédients sont cuits ensemble dans une seule casserole ont toujours fait partie des classiques de la cuisine : les ragoûts. L’idée de préparer des pâtes ou du riz comme un plat unique au lieu de cuisiner et de servir les pâtes et le riz séparément n’est pas aussi ancienne. Les pâtes en particulier ont un goût particulièrement bon si elles ont été capables d’absorber les arômes intenses pendant la cuisson.
Préparer des pâtes en un seul pot – comment ça marche
Dans un premier temps, faites revenir des légumes ou de la viande dans une casserole à votre guise, puis ajoutez simplement des pâtes ou du riz et déglacez le tout avec du bouillon, de la sauce tomate ou de la crème et faites cuire. Alternativement, vous pouvez d’abord mettre des pâtes ou du riz dans la casserole et faire cuire brièvement dans un liquide avant d’ajouter d’autres ingrédients.
Faites attention au temps de cuisson et à suffisamment de liquide
Si les temps de cuisson sont à peu près les mêmes, tous les ingrédients peuvent aller dans la marmite en même temps.
Pour que le plat en une casserole soit un succès, il est important que le temps de cuisson soit juste. L’ingrédient avec le temps de cuisson le plus long va dans la casserole en premier. Il est préférable d’ajouter du poisson et des légumes tendres comme des petits pois ou des épinards à la toute fin, ils n’ont besoin de cuire que très peu de temps. Si vous voulez vous faciliter la tâche, choisissez des ingrédients qui ont tous un temps de cuisson similaire.
Il est important de toujours ajouter suffisamment de liquide – comme du bouillon de légumes – pour que les pâtes ou le riz puissent l’absorber. Si trop peu de liquide est ajouté, le plat peut brûler. Il est donc préférable de suivre les recommandations de la recette. De plus, remuez régulièrement pour que rien ne colle au fond de la casserole. Si vous n’êtes pas sûr de la quantité de liquide à utiliser, vous pouvez d’abord verser de plus petites quantités et ajouter plus de liquide entre les deux si nécessaire.
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