Le jus de grenade fraîchement pressé est utile en raison des nutriments et des antioxydants obtenus à partir du fruit. Une nouvelle étude a prouvé qu’une autre propriété bénéfique du jus de grenade est la diminution rapide du taux de sucre dans le sang.
21 personnes avec un indice de masse corporelle sain ont participé à l’étude. Les sujets ont été divisés en 3 groupes, dont l’un a consommé du jus de grenade pendant une semaine, le second – de l’eau et le troisième groupe a bu des boissons avec une teneur en sucre équivalente au jus de grenade. Après une semaine d’expérience, les participants ont été lavés, après quoi ils ont consommé des boissons qu’ils n’avaient pas essayées auparavant. La glycémie a été évaluée à jeun et 15 minutes, 30, 60, 90, 120 et 150 minutes après avoir bu les boissons.
Ensuite, les participants ont été divisés en 2 groupes, en fonction du taux d’insuline dans le sang. L’eau n’a pas affecté les niveaux de sucre dans le sang et le jus de grenade a abaissé les niveaux de glucose après 15 minutes chez les patients qui avaient de faibles niveaux d’insuline sérique.
Les experts ont conclu que les composants contenus dans le jus de grenade sont capables de réguler le métabolisme du glucose. Probablement, un tel effet est fourni par les antioxydants contenus dans le fruit. Une théorie est que les antioxydants peuvent se lier au sucre, empêchant ainsi la puissante influence des sucres sur les niveaux d’insuline.
