Nourriture honnête à Lärkstaden | Le guide des animations

Le couple de restaurateurs Lotta Karlsson et Patric Blomquist ont ouvert le restaurant Ärla på Ostermalm.

Le nom Ärla vient du quartier Sädesärlan à Lärkstaden, où se trouve le nouveau pub de Lotta Karlsson et Patric Blomquist. Le couple est bien qualifié dans le contexte de la restauration et Lotta est depuis longtemps demi-finaliste du prix Chef de l’année, tandis que Patric a remporté le titre de Chef de l’année en 1994. Ärla est géré dans une ambiance de pub de quartier et la nourriture servie est artisanale. préparé avec des ingrédients de saison. La carte des boissons comprend du vin naturel ainsi que la bière maison du restaurant.

Chez Ärla, la frontière entre salle à manger et cuisine est estompée pour favoriser l’interaction entre invité et cuisinier.
– La cuisine est notre scène et la salle à manger notre public, dit Lotta Karlsson. Nous aimons le merveilleux buzz qui naît lorsque la nourriture, la boisson et l’expérience s’harmonisent les unes avec les autres.

Le restaurant Ärla dispose de 20 places dans la salle à manger, où est servi un menu à trois plats à prix fixe. Il est également possible d’ajouter quelques options. En plus de la salle à manger, il y a aussi une section où les places ne peuvent pas être réservées. Là, un menu à mi-plats est servi pour ceux qui veulent juste quelque chose boire avec quelque chose de petit à manger.

Ärla peut également être réservée pour des soirées privées, des lancements et des séances photo.