Naples, café au comptoir du bar à 1,80 euros : excellence ou spéculation ?

En Italie, tout trouve une justification. Ou plutôt : vous trouverez toujours quelqu’un qui justifie même l’injustifiable. Donc une tasse de café payée 1 euro et 80 centimes, servi au comptoir, avec un verre d’eau en plastique et sans aucune autre attention pour le client, trouvera également une justification. Quelqu’un pensera au genre de mélange spécial. Mais non, ce n’étaient pas des haricots fraîchement sortis d’un Kopi Luwak ou d’un café spécial d’aucune sorte. Un expresso simple, correct, mais un tasse classique, rien d’autre. Servi debout dans un bar sympa via Tolède, désormais la rue préférée des touristes qui viennent à Naples.

Lorsque le client napolitain se plaint du prix objectivement supérieur à la moyenne, on lui explique que « c’est un mélange unique ». En effet, un «mélange de café unique». Mais l’histoire, publiée sur les réseaux sociaux, a reçu des réactions immédiates : c’est vrai, oui, que dans le quartier de Via Toledo, les prix ont mieux augmenté qu’une miche de pizza. Et il est vrai aussi que cette hausse, bien supérieure à l’inflation, n’est pas seulement la « faute des touristes » comme certains Napolitains archivent hâtivement la pratique.

Il y a de la spéculation, un mélange de ruse et de culot : les prix ont augmenté oui pour tout le monde : le café qui coûtait auparavant 80 centimes coûte désormais 1 euro ou 1 euro et 20. Et jusqu’ici tout va bien. Il y en a même qui acceptent de débourser un euro et demi sans sourciller. Mais on arrivera à 2 euros pour un tasse al bar?