Mozart sauce grenobloise
Le Vevey Spring Classic et le Royal Savoy célèbrent l’anniversaire du compositeur avec un dîner-concert.
Les «Accords parfaits», c’est l’intitulé que le Royal Savoy Lausanne et le jeune festival Vevey Spring Classic ont trouvé pour leurs dîners-concerts, qui se déroulent dans le palace lausannois. Prochain rendez-vous: ce samedi soir avec une première partie dédiée à Mozart, dont c’est la date anniversaire.
Emmenés par l’altiste de renom Nils Mönkemeyer, trois jeunes talents – les altistes Zeyang Kan et Mingyue Yu et le pianiste Carter Muller – interpréteront Mozart («Sonate pour piano et violon en sol majeur K. 379»), Brahms (les sonates «pour alto et piano No 1 en fa mineur» et «No 2 en mi bémol majeur op. 120»), Bartok (extraits des «Duos») et Schumann («Adagio et Allegro en la bémol majeur op. 70»).
Œuf parfait royal
Avant le concert, le chef Ludovic Douteau a concocté un menu trois plats pour mettre les mélomanes en appétit. Le célèbre œuf parfait du Royal, champignons de saison sautés au beurre et espuma au foin; puis un pavé de lieu jaune sauce grenobloise, épinards sautés et mousseline de pommes de terre; et enfin une tarte aux pommes, sauce caramel au beurre salé et glace à la vanille de Madagascar.
Le dernier concert des Accords parfaits aura lieu le 23 mars, avec la violoniste Veronika Eberle, accompagnée elle aussi de jeunes prodiges sélectionnés par les codirecteurs du Vevey Spring Classic, Wilson Hermanto et Daniel Müller-Schott.
Accords parfaits, Nils Mönkemeyer and Friends, sa 27 janvier: dîner (18 h 30) et concert 140 fr., concert seul (20 h) 65 fr.
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