Moorepark : les éleveurs laitiers doivent se recentrer sur la maîtrise des « coûts »

La valeur réelle des revenus de toutes les exploitations a été «érodée» en raison du taux d’inflation élevé et les producteurs laitiers ont été avertis aujourd’hui (mardi 7 juillet) lors de la journée portes ouvertes de Moorepark 2023 de «se recentrer sur les finances».

Les participants à la journée portes ouvertes à Fermoy, Co. Cork ont ​​entendu dire qu’il est essentiel de se concentrer sur les finances et le contrôle des coûts pour « protéger la marge agricole »

Au cours de l’événement, il a également été souligné que « le plus grand défi immédiat pour les exploitations laitières irlandaises est de garantir un revenu familial adéquat aux familles d’agriculteurs ».

Teagasc a estimé que les marges nettes des exploitations laitières irlandaises ont augmenté de 70 % pour atteindre 3,20 € par kg de matières grasses plus protéines (23,9 cents par litre) en 2022.

Il a déclaré que cela se traduisait par un revenu agricole familial moyen de 151 000 € par exploitation.

Mais il a averti que cela ne se reproduirait pas en 2023 car “les prix du lait ont déjà baissé aux niveaux de 2021”.

Contrôle des coûts

Lors de la journée portes ouvertes de Moorepark, Padraig French, chef d’entreprise laitière à Teagasc, Moorepark, a souligné l’évolution de la rentabilité des exploitations laitières ces dernières années et a examiné les indicateurs de performance clés susceptibles d’augmenter la rentabilité.

Les participants à l’événement n’étaient que trop conscients du fait que les coûts des aliments pour les producteurs laitiers sont restés élevés en 2023 – estimés à environ 75% des coûts de 2020 – et qu’avec la hausse des taux d’intérêt, il y aura probablement un “resserrement” de flux de trésorerie des exploitations agricoles cette année.

Ils ont également entendu dire que la marge nette moyenne par litre de lait devrait tomber à “1,50 € par kg de matières grasses plus protéines (12-14 centimes par litre)” en 2023.

Par conséquent, afin de maintenir leurs marges bénéficiaires, les producteurs laitiers irlandais doivent se recentrer sur le contrôle des coûts en 2023.

L’augmentation de l’utilisation des pâturages (t matière sèche (MS)/ha) est essentielle pour accroître la performance économique des systèmes de pâturage.

Des systèmes efficaces basés sur les pâturages doivent donc maintenir une proportion élevée de pâturages dans l’alimentation animale pour atteindre une base de coûts de production faible et pour isoler l’entreprise laitière des chocs climatiques et des prix des aliments importés.

Un objectif global de 70 % de pâturages pâturés dans l’alimentation du troupeau laitier est approprié dans les systèmes de pâturage irlandais pour atteindre des niveaux élevés de performance dans un système de pâturage à faible coût.

Cela équivaut à environ 265 jours de pâturage et 0,5 t de concentré/vache en lactation/an.

Marges

De manière générale, des prix multiples devraient être recherchés lors de l’approvisionnement en matériaux agricoles au cours des mois restants de 2023 pour profiter de toute réduction des prix du marché.

Plus précisément, la réduction des coûts d’alimentation ainsi que les coûts liés au pâturage et au fourrage sont un
objectif essentiel de limiter les coûts de production totaux en 2023 alors que les prix des engrais diminuent et
l’utilisation accrue de trèfle dans les pelouses réduit les besoins totaux en engrais azoté.

Taux de chargement

Que l’objectif soit de minimiser les coûts externes d’alimentation et d’investissement, de réduire la charge de travail ou
minimiser les impacts environnementaux, avoir le bon taux de charge (SR) a toujours été un
pierre angulaire de systèmes de pâturage efficaces et rentables.

Les tendances récentes de la RS dans les exploitations laitières irlandaises révèlent que la RS globale n’a augmenté que modestement au cours de la dernière décennie, passant de 1,9 à 2,1 unités de bétail/ha.

Mais sur la base des statistiques nationales disponibles, le SR de la plate-forme de traite est passé de 2,0 à 2,7 LU/ha au cours de la dernière décennie.

Pour définir le SR optimal, il faut d’abord reconnaître que les fermes diffèrent en termes de qualité et d’utilisation des terres, de type/taille de vache, de surface de la plate-forme de traite et de la disponibilité de ressources extérieures.
blocs de terre.

Néanmoins, la production de pâturage, l’utilisation des pâturages et les niveaux de supplémentation en concentré sont les principales considérations qui définissent le SR optimal pour permettre à la fois une performance élevée des animaux et une utilisation élevée des pâturages.

Selon Teagasc, les agriculteurs doivent faire preuve de prudence avec les augmentations marginales de SR, car l’utilisation supplémentaire des pâturages n’est pas garantie et le bénéfice économique global dépend fortement de conditions économiques favorables.

Pour ces raisons, des études antérieures sur les systèmes basés sur les pâturages ont signalé une baisse linéaire de
rentabilité avec l’augmentation de l’importation d’aliments pour animaux.

En outre, de nombreuses études indiquent également que lorsqu’une augmentation de la RS est associée à une augmentation de l’importation d’engrais chimiques et d’aliments complémentaires, l’efficacité de l’utilisation des nutriments est réduite, ce qui entraîne une augmentation des pertes de nutriments dans l’environnement général.

Exportations laitières

Les exportations du secteur laitier irlandais constituent l’élément le plus important des exportations totales d’aliments et de boissons, avec plus de 1,7 million de tonnes de produits expédiés vers plus de 130 marchés dans le monde.

Avec une valeur totale estimée à 6,8 milliards d’euros en 2022, l’augmentation de valeur d’une année sur l’autre représentait à elle seule 1,7 milliard d’euros pour l’économie irlandaise.

Selon Teagasc, la récente performance soutenue du secteur a été obtenue grâce à une augmentation de 33 % de la valeur des produits, ainsi qu’à une augmentation de 20 % de la production totale de lait depuis 2017.

Bien que l’expansion du troupeau ait été l’une des caractéristiques de ce changement, la taille moyenne du troupeau est passée de 75 à 93 vaches/ferme au cours de cette période.

Le succès du secteur laitier est principalement dû à l’augmentation de la productivité, grâce à l’amélioration de l’élevage, de la gestion des prairies et de l’élevage.

L’accent pour les producteurs laitiers – tout en gardant un œil sur l’avenir de leurs exploitations – devrait être une gestion financière prudente ; atteindre des taux de chargement appropriés (SR); et la simplification des charges de travail pour parvenir à un équilibre durable entre vie professionnelle et vie privée à la ferme.