Mises à jour du chef, cours de cuisine et de barman et plus d’événements

2024-01-17 05:53:03

Cuisiner plus intelligemment à la librairie Literati : Une discussion et une séance de dédicace avec le chef Jeremy Scheck, auteur de « Scheckeats : Cooking Smarter » et le chef de Détroit Jon Kung, qui a récemment publié son premier livre de cuisine, « Kung Food : Chinese American Recipes from a Third Culture Kitchen ». Les deux chefs sont extrêmement populaires sur TikTok, à 18 h 30, le 24 janvier, 124 E. Washington, Ann Arbor (734) 585-5567. librairieliterati.com.

Plus: Le chef de Détroit et star de TikTok, Jon Kung, publie son premier livre de cuisine, “Kung Food”

Mixologie au D au Motown Legacy Lounge : À la fois cours de barman, événement d’appréciation du whisky et mixage social, cette fête de deux heures commence par une introduction, suivie de séances de barman en petits groupes et d’une chance de se mélanger. Le cours comprend trois cocktails au whisky, deux shots, une carte de recettes de cocktails, des rafraîchissements légers et un DJ. 17 h à 19 h le 27 janvier. 49,99 $ à 100 $. 2731 Russell, Détroit. eventbrite.com/e/mixology-in-the-d-whiskey-101-tickets-765490010227.

Événement brunch chez New Age Noodles : Pas toujours ouvert pour le brunch, ce restaurant asiatique familial et contemporain organise une soirée spéciale avec des gaufres Oreo, un ragoût de bœuf vietnamien, des quesadillas de poitrine de porc, une soupe de nouilles au bœuf de Taïwan et des pommes de terre étouffées. 10h-13h le 28 janvier. 143 N. Main, Mount Clemens. (586) 846-2364.

CharBar au cadre : La prochaine résidence de chef au Frame Bar à Hazel Park concerne les plats au feu de bois du chef Joseph Van Wagner, qui a travaillé au Dixboro Project, Chartreuse Kitchen and Cocktails et Bacco Ristorante. Son menu comprendra des plats de viande et végétaliens, tous touchés par la fumée, la flamme ou la braise d’une manière ou d’une autre. Le menu à la carte est disponible du 31 janvier au 31 février. 25, et il y aura des offres de vins et de cocktails assortis. Les réservations sont ouvertes maintenant. 23839 John R, Hazel Park. Framehazelpark.com.

Cours de cuisine éthiopienne avec la chef Helina Melaku à la Motor City Street Dance Academy : Les cours de danse s’arrêteront le mois prochain pour un cours de cuisine avec la chef Helina Melaku du pop-up éthiopien Konjo Me. Les billets incluent une atmosphère immersive où les étudiants apprendront à préparer deux plats, suivis d’un dîner familial ensemble. Les clients peuvent apporter leur propre vin. 15h-17h le 17 février. 83 $. 6509 Michigan, Détroit. eventbrite.com/e/ethiopian-cooking-class-with-chef-helina-of-konjo-me-tickets-796489901737.

Dîner de gin Heard Head vieilli en fût à Testa Barra : Fruit d’une collaboration entre le restaurant Testa Barra et la distillerie Detroit City, le Heart Head Gin vieilli en fût sera lancé le mois prochain lors d’une soirée de lancement et de plats, cocktails, démonstrations de boissons et bien plus encore. 18 h 30 le 28 février. 75 $ par personne. 48824, chemin Romeo Plank, canton de Macomb. (586) 434-0100. Testabarra.com.

L’actualité de l’alimentation et de la restauration

Michel Agustin nommé chef exécutif de la Fed : En gravissant les échelons, Michel Agustin a été nommé nouveau chef exécutif du Fed, un restaurant de la ferme à la table à Clarkston. Agustin travaille dans cette destination haut de gamme depuis son ouverture en 2017, en commençant comme cuisinier à la chaîne. “Mon amour pour la nourriture est mon amour pour les gens”, a déclaré Agustin dans un communiqué de presse annonçant la nouvelle. Il considère que le menu mis à jour n’est pas une refonte, mais un « plus grand succès » de certains des plats les plus appréciés proposés par la Fed au cours des dernières années. La Fed est ouverte du mardi au dimanche. pour le dîner et le brunch du week-end de 10h à 14h samedi. et Soleil. 15 S. Main, Clarkston. (248) 297-5833. thefedcommunity.com.

Mélodie Baetens

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