La beauté d’allumer votre mijoteuse est l’arôme qui vous frappe lorsque vous franchissez la porte à la fin d’une longue journée. Une odeur qui dit « le dîner est prêt ! Ce poulet crémeux aux herbes et au citron à la mijoteuse passe toute la journée à bouillonner et donne tout ce que vous voulez dans un repas : délicieux, réconfortant et facile. En cuisinant doucement et lentement, les humbles poitrine de poulet se transforme en quelque chose qui fond dans la bouche. Le citron, les herbes et l’ail infusent le poulet avec beaucoup de saveur avec un peu de crème à la fin pour compléter la sauce.
L’astuce pour tirer le maximum de saveur du poulet est de le saisir rapidement dans du beurre avant de le mettre dans la mijoteuse. Cette étape crée également des “morceaux collés” au fond de la casserole. La poêle est ensuite déglacée avec du bouillon de poulet, rassemblant tous ces morceaux et rendant le nettoyage super facile. Après avoir cuit pendant des heures, le poulet est tendre tandis que la sauce reçoit une bonne dose de crème, de citron et de fécule de maïs pour l’épaissir en une texture soyeuse.
Vous pouvez faire toute la préparation et même saisir le poulet en 20 minutes environ le matin pendant que votre café se prépare. Ensuite, mettez tout dans la mijoteuse, allumez-la et commencez votre journée. À l’heure du repas, vous aurez un dîner qui aura le goût d’y avoir passé toute la journée. Pâtes, rizou purée de pomme de terre seraient tous un lit délicieux pour arroser ce poulet crémeux.
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