Depuis un certain temps, les gens semblent ajouter des œufs à des aliments qui ne sont généralement pas garnis d’œufs.
Nous avons vu des œufs avec un jaune en vrac ajoutés à des pizzas et placés sur des hamburgers. C’est une tendance qui fonctionne parce qu’un œuf qui coule améliore en fait beaucoup d’aliments (désolé, Guy Fieri).
Dans un sens plus large, la frontière entre le petit-déjeuner et le déjeuner ou le dîner s’est estompée. Le poulet et les gaufres sont devenus un incontournable du menu qui allie parfaitement les deux idées, et curieusement, aucune des grandes chaînes de restauration rapide n’a ajouté sa vision de l’appariement à un menu.
Ce qui est encore plus remarquable, c’est qu’à part le bacon, aucun produit de petit-déjeuner traditionnel n’a fait son chemin dans les menus du déjeuner et du dîner chez McDonald’s. (MCD) Wendy’s (LOUPE) ou Restaurant Brands International (RSQ) Burger King.
On pourrait penser que l’une des chaînes essaierait d’utiliser des saucisses comme garniture de hamburger (ou peut-être pour des frites Sausagenator), mais cela n’a pas encore eu lieu.
McDonald’s, cependant, a apporté un agrafe du petit déjeuner à l’un de ses menus, et cela semble être quelque chose que la chaîne pourrait envisager de faire un incontournable du menu (ou du moins une offre plus large à durée limitée).
McDonald’s essaie un petit-déjeuner burger (en quelque sorte)
Lorsque vous parcourez le monde, vous remarquez que les gens mettent le mot “américain” devant des choses que les Américains ne mangent pas réellement. Commandez “American Pizza” ou “American Pancakes” dans certaines parties du monde et ce que vous obtiendrez impliquera du maïs d’une manière que les menus américains réels n’ont jamais envisagé.
Il n’est donc pas surprenant que le représentant américain du menu Taste of the World de McDonald’s ne soit pas réellement apparu sur le menu de la chaîne aux États-Unis.
“McDonald’s propose un menu Taste of the World à durée limitée à Taïwan et propose actuellement le Rosti Cheese Double Beef Burger, qui est essentiellement un double cheeseburger avec une galette de pommes de terre rissolées et une sauce au fromage cheddar”, Marque Manger signalé.
“Plus précisément, le Rosti Cheese Double Beef Burger comprend deux galettes de boeuf, une galette de pommes de terre rissolées, de la sauce au fromage cheddar, de la tomate, de l’oignon et de la laitue sur un petit pain saupoudré de semoule de maïs. Le rosti est un plat suisse qui ressemble aux pommes de terre rissolées.”
C’est une idée qui semble devoir figurer sur les menus américains, mais il y a une raison essentielle pour laquelle cela n’a pas été le cas.
Pourquoi McDonald’s s’est débarrassé du petit-déjeuner toute la journée
Ajouter des pommes de terre rissolées à un hamburger semble être un moyen facile de créer un nouveau choix sans compliquer le menu. Le problème est que chaque emplacement McDonald’s n’a essentiellement que le nombre de friteuses dont il a besoin pour faire des frites, des Chicken McNuggets et des galettes de poulet frites pour les sandwichs.
Il est facile pour les clients de dire “faites simplement un lot de pommes de terre rissolées”, mais la chaîne a également des règles sur la durée pendant laquelle les produits peuvent rester avant de devoir être jetés. C’est pourquoi la chaîne n’a pas ramené Petit déjeuner toute la journéeaprès avoir abandonné l’offre de simplifier le menu pendant la pandémie.
Il n’y a que peu d’espace dans la cuisine, et les pommes de terre rissolées (ou les œufs d’ailleurs) ne peuvent pas être laissées de côté pendant de longues périodes jusqu’à ce que les clients les commandent. Les franchisés se sont généralement vivement opposés à tout changement de produit qui ralentit la cuisine.
Et même si un burger de petit-déjeuner aux pommes de terre rissolées serait génial, son existence, du moins aux États-Unis, retarderait probablement les commandes de frites, qui sont commandées avec presque tous les repas, et de Chicken McNuggets, qui sont également très populaires.
