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Selon une étude publiée jeudi 14 décembre, manger tôt pourrait réduire les risques cardiovasculaires.
SANTÉ – Si vous avez l’habitude de dîner à 21h, cette nouvelle pourrait vous faire changer de routine. Selon une étude publiée le jeudi 14 décembre, manger tôt pourrait réduire les risques cardiovasculaires, c’est-à-dire les maladies qui affectent le cœur et l’ensemble des vaisseaux sanguins. Et l’heure à laquelle vous prenez votre petit-déjeuner est également importante.
L’étude dirigée par l’INRAE, l’Institut de santé mondiale de Barcelone, l’Inserm et l’Université Sorbonne Paris Nord, a été menée sur plus de 100 000 personnes (dont 79% de femmes avec un âge moyen de 42 ans), en utilisant les données de la cohorte NutriNet-Santé, mise en place depuis 2009. Avec un objectif: étudier les liens entre les rythmes de consommation alimentaire et les maladies cardiovasculaires. Les chercheurs ont également pris en compte d’autres facteurs (âge, sexe, mode de vie, qualité de l’alimentation …) pour réduire le risque de biais dans les résultats.
Manger son dîner avant 20h
Première découverte: plus on prend son petit-déjeuner tard dans la journée, plus le risque de développer une maladie cardiovasculaire augmente. Une personne qui prend son premier repas après 9 heures a ainsi 6% de plus de risques d’avoir une telle maladie qu’une personne qui mange son petit-déjeuner une heure plus tôt.
La différence est encore plus marquée en ce qui concerne l’heure du dîner. Manger après 21 heures augmente de 28% le risque de maladie cérébrovasculaire (comme les AVC) par rapport à un dîner avant 20 heures – une augmentation particulièrement observée chez les femmes.
Une plus longue durée de jeûne nocturne a également des effets positifs sur la réduction du risque de maladies cérébrovasculaires. L’idéal serait donc de manger tôt pour prolonger le jeûne avant un petit-déjeuner aux aurores.
Principale cause de mortalité dans le monde, les maladies cardiovasculaires sont responsables de 18,6 millions de décès chaque année. Parmi eux, 7,9 millions seraient imputables à l’alimentation.
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