2023-07-02 10:37:54
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), l’agence de l’OMS spécialisée dans la recherche sur le cancer, pourrait prochainement classer l’édulcorant aspartame comme “cancérigène possible pour l’homme”. C’est ce qu’anticipe Reuters sur son site internet, citant des sources anonymes.
La nouvelle devrait être officialisée le 14 juillet, lorsque la monographie du CIRC consacrée à l’aspartame sera rendue disponible et que l’évaluation sera publiée dans la revue Lancet Oncology.
L’aspartame est l’un des édulcorants les plus populaires sur le marché.
Il est présent dans de nombreux produits, des boissons aux aliments industriels en passant par certains médicaments. Une première évaluation réalisée au début des années 1980 a confirmé son innocuité en définissant la dose maximale à 40 mg par jour et par kilo de poids corporel.
Plus de 40 ans plus tard, vient aujourd’hui la nouvelle évaluation du CIRC pour statuer sur la capacité de la substance à favoriser le développement de tumeurs. Le groupe de travail s’est réuni du 6 au 13 juin. Alors que ces jours-ci (27 juin-6 juillet 2023) une réunion d’un autre groupe de travail OMS-FAO est en cours qui devra décider de la dose sûre pour la substance. “Les deux évaluations sont complémentaires”, précise le CIRC. “C’est pourquoi le résultat des évaluations sera mis à disposition ensemble.”
Le système de classification de l’agence OMS comporte quatre catégories : le groupe 1 est destiné aux substances pour lesquelles il existe des preuves suffisantes de cancérogénicité ; les substances incluses dans les groupes 2A (cancérogène probable) et 2B (cancérogène possible) sont considérées comme potentiellement capables de favoriser le développement de tumeurs, mais avec différents niveaux de force des preuves scientifiques disponibles. Le dernier groupe est réservé aux substances pour lesquelles aucune preuve de cancérogénicité n’est disponible.
Selon l’anticipation de Reuters, l’aspartame aurait été inclus dans la catégorie des “cancérigènes possibles”, dans laquelle 322 substances sont actuellement présentes.
– Entreprises d’édulcorants : L’Association internationale des édulcorants “est sérieusement préoccupée par les spéculations préliminaires” sur l’avis du Centre international de recherche sur le cancer “qui pourraient induire les consommateurs en erreur sur la sécurité de l’aspartame”. L’ISA le souligne dans une note, précisant comment cet ingrédient est l’un des plus “étudiés de l’histoire” et a été déclaré sûr par “plus de 90 agences de sécurité alimentaire”. “Le Centre international de recherche sur le cancer, ou CIRC, – explique Frances Hunt-Wood, secrétaire générale de l’Association internationale des édulcorants – n’est pas un organisme de sécurité alimentaire. Le comité mixte d’experts FAO et OMS sur les additifs alimentaires de la Santé mondiale L’organisation mène un examen complet de la sécurité alimentaire de l’aspartame et aucune conclusion ne peut être tirée tant que les deux rapports ne sont pas publiés.” L’aspartame, poursuit le secrétaire de l’ISA, “est l’un des ingrédients les plus étudiés de l’histoire, avec plus de 90 agences de sécurité alimentaire dans le monde déclarant sa sécurité, y compris l’Autorité européenne de sécurité des aliments, qui a mené l’évaluation la plus complète de la sécurité de l’aspartame. à ce jour”. Pour cela, ISA, ajoute-t-il, a “confiance dans la rigueur scientifique de l’analyse complète de la sécurité alimentaire de l’aspartame menée par le Comité mixte FAO/OMS d’experts sur les additifs alimentaires de l’Organisation mondiale de la santé et attend avec impatience la publication complète de ces résultats dans les semaines à venir”.
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