L’inflation en Égypte a le goût d’un âne | Entreprise

Quel est le goût de l’inflation galopante en Egypte ? Pour certains, directement le goût amer d’une assiette vide, et pour beaucoup d’autres, celui d’un repas moins cher que ce qu’ils pouvaient se permettre jusqu’à récemment. Mais trouver des produits plus abordables n’est pas toujours facile, car les Égyptiens doivent maintenant redécouvrir à la hâte. Et qui veulent aider, pas toujours de la bonne manière, ce sont des personnalités et des agences pro-gouvernementales.

Le dernier à avoir compris l’affaire était un présentateur d’une chaîne de télévision pro-gouvernementale arrivé sur le plateau début mars croyant avoir trouvé la solution aux prix de plus en plus inabordables des viandes rouges les plus populaires. “Pourquoi ne mangeons-nous pas de la viande d’âne et de cheval?”, a glissé Tamer Amin, de la chaîne Al Nahar, qui a également souligné que c’est sain, sûr et autorisé par la loi islamique ou halal (ce que beaucoup ont couru nier).

Avant lui, c’est l’Institut national égyptien de la nutrition qui a osé recommander fin décembre une autre délicatesse qui, pour une raison quelconque, ne figure pas encore parmi les spécialités les plus populaires du pays : les pattes de poulet. Non seulement ils sont riches en protéines et ont un nombre modéré de calories lorsque la peau est enlevée, assure cet organisme, mais ils sont aussi une source de vitamines et de minéraux. Même les prescripteurs d’un tel délice ont osé une recette : grillée avec un peu de thym, du poivre noir moulu et un filet d’huile d’olive.

Comme il ne pouvait en être autrement dans un pays en proie à une grave crise économique, les propositions ont automatiquement généré un mélange de critiques, de colère et de dérision chez de nombreux Égyptiens. En février, l’inflation était de 31,9 % (elle était de 6,1 % en Espagne), tirée surtout par l’alimentation et les boissons, qui ont enregistré une hausse des prix de 61,5 %. Dans le cas de la viande en particulier, la hausse annuelle a été de 95 %.

La guerre en Ukraine a déclenché une fuite vertigineuse des capitaux hors d’Egypte. En conséquence, la monnaie a perdu la moitié de sa valeur par rapport au dollar en un an. En parallèle, la facture des importations a explosé, ce qui est un véritable casse-tête pour les autorités d’un pays qui dépend fortement des denrées alimentaires venues de l’étranger, y compris les plus élémentaires.

Au cours de la dernière année, certaines enquêtes ont révélé que près de 75 % de la population a réduit ses dépenses alimentaires, et le produit dont on se passe le plus est précisément la viande, suivie par d’autres comme le poulet et les œufs. Dans ce contexte, les autorités se précipitent pour importer la viande la moins chère qu’elles peuvent trouver sur le marché, ce qui semble avoir généré quelques réticences malgré les efforts pour convaincre les Égyptiens que tout est sous contrôle.

Ce n’est pas le moment pour les mangeurs difficiles

Ces dernières semaines, les esprits collectifs ont dû se calmer après que certains pays eurent arrêté les importations de bœuf du Brésil après avoir découvert un problème de santé. Mais Le Caire a déjà laissé entendre que la situation n’était pas suffisante pour devenir tatillon, même s’ils semblent aussi avoir trouvé une alternative ces derniers jours : la viande du Tchad.

Celui qui n’a pas voulu être en reste du débat sur le panier de courses a été le président, Abdel Fatah al Sisi, qui, mécontent de la couverture médiatique de nombreux médias, s’est avancé fin janvier et a démenti le major. “Pourquoi décrivez-vous les Égyptiens comme étant dans un état de panique à propos de la nourriture et de la boisson ?”, a-t-il demandé de manière rhétorique, avant de poursuivre : “Je ne dis pas que ce n’est pas vrai, mais manger et boire n’est pas la fin du monde”. .

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