Le commerce des moutons de cette semaine voit les premières usines annoncer leurs prix d’ouverture pour l’agneau de printemps, les prix des porcs augmentant encore de 10c/kg et le prix des brebis augmentant légèrement de 10c/kg sur certains sites également.
À seulement deux semaines du dimanche de Pâques, le nombre d’agneaux de printemps abattus à ce jour cette année est encore très faible. Cependant, les approvisionnements commenceront à reprendre au cours des prochaines semaines.
De nombreux troupeaux qui agnellaient traditionnellement plus tôt dans l’année dans le but d’avoir des agneaux finis disponibles à temps pour Pâques ont retardé leur agnelage cette saison en raison de l’augmentation des coûts, et il sera intéressant de voir comment les approvisionnements d’agneau cette saison se comparent à l’approvisionnement de Les années précédentes.
Agneau de printemps
Kildare Chilling a ouvert les prix de l’agneau de printemps à 7,40 €/kg plus un bonus d’assurance qualité (QA) de 10 c/kg, ce qui porte son offre totale à 7,50 €/kg.
Kildare Chilling paie les agriculteurs jusqu’à 19 kg de poids carcasse, tandis que Irish Country Meats (ICM) et d’autres points de vente paient jusqu’à 20,5 kg de poids carcasse pour les agneaux de printemps.
ICM a ouvert les cotations de l’agneau de printemps à 7,45 €/kg plus un bonus QA de 20 c/kg, ce qui porte son offre totale à 7,65 €/kg.
D’autres usines citent 7,50 €/kg tout compris comme prix d’ouverture pour l’agneau de printemps.
Hogg’s
Kildare Chilling propose 6,60 €/kg plus un bonus QA de 10 c/kg pour les porcs, ce qui porte son offre totale à 6,70 €/kgjusqu’à 23 kg de poids carcasse.
Le transformateur a averti les agriculteurs de ne pas envoyer d’agneaux non finis et a déclaré que les agneaux pauvres classés à partir d’un O2-P1 seraient payés à 5,00 €/kg ou moins, ajoutant que les moutons doivent être propres.
ICM propose 6,45 €/kg plus un bonus QA de 20c/kg, ce qui porte son offre à 6,65 €/kg jusqu’à 23 kg de poids carcasse pour les porcs.
D’autres transformateurs de moutons proposent 6,45 €/kg plus un bonus QA de 15 c/kg, ce qui porte leur offre à 6,60 €/kg.
Dans le haut de l’échelle des prix, jusqu’à 6,75 €/kg et plus sont disponibles pour les groupes et les grands fournisseurs de porcs bien finis.
Brebis de réforme
Kildare Chilling propose 3,30 €/kg plus un bonus QA de 10c/kg, ce qui porte son offre à 3,40 €/kg jusqu’à 40 kg de carcasse.
ICM propose 3,20 €/kg pour les brebis jusqu’à 45 kg de poids carcasse tandis que d’autres points de vente proposent 3,30 €/kg pour les brebis jusqu’à 46 kg de poids carcasse.
Certains grands fournisseurs de brebis parviennent à obtenir 3,50 €/kg du marché et plus dans certains cas pour les brebis de réforme.
