ZCertes, vous ne devriez pas vraiment regarder le prix quand on vous donne un lapin en chocolat. Plutôt déballer et profiter des bonbons. Seulement : Vous ne pouvez pas complètement éviter le regard curieux sur l’autocollant. Il est indiqué 2,19 euros. Pour 50 grammes de chocolat Lindt. lait entier.
C’est un prix élevé pour le chocolat de la société suisse, étant donné qu’une barre de 100 grammes de la même marque ne coûte que 1,99 €. Eh bien, le lapin est joliment enveloppé dans du papier doré, et la fameuse petite cloche avec le ruban rouge pend autour de son cou. Et de toute façon : c’est bientôt Pâques, et le lapin se porte mieux au nid qu’à table.
Ce qui pourrait déclencher plus de frustration lorsque l’on regarde le prix, c’est la comparaison avec le lapin qui était disponible à l’achat il y a un an. Il était dans les rayons de Rewe au prix de 1,89 euros. En d’autres termes, le lapin en chocolat coûte maintenant environ 15 % de plus.
Le prix du lapin en chocolat a donc augmenté plus que le niveau général des prix. Le taux d’inflation ici était de 7,4 pour cent. C’est le cas de nombreux aliments, ce qui est souvent dû au fait qu’il faut souvent beaucoup d’énergie pour les produire et les livrer. Dans le cas du chocolat, les prix plus élevés du lait en poudre et du sucre ont un impact particulier, écrit Lindt dans son rapport annuel actuel. L’emballage est maintenant beaucoup plus cher. Selon Lindt, au moins le coût du cacao est resté relativement stable.
Selon l’Association de l’industrie de la confiserie BDSI, les plus de 200 entreprises de l’industrie allemande de la confiserie ont connu en 2022 “une spirale d’augmentation des coûts et parfois des problèmes et des défaillances massifs dans les chaînes d’approvisionnement internationales qui n’ont pas été vues depuis la Seconde Guerre mondiale”. .
Pas de problème de livraison
Les amateurs de chocolat ne seront guère empêchés de consommer les prix plus élevés, du moins c’est ce que supposent les fabricants. Selon la BDSI, la production des fabricants allemands a légèrement augmenté l’an dernier de 1,7% à 1,2 million de tonnes et la consommation par habitant à environ 9,56 kilogrammes.
L’industrie allemande de la confiserie a produit cette année un peu moins de lapins de Pâques que d’habitude, mais tout de même 230 millions de pièces. Environ 108 millions d’entre eux sont consommés par les habitants de ce pays eux-mêmes, le reste part à l’étranger – principalement vers d’autres pays européens, les États-Unis, le Canada, l’Australie et l’Afrique du Sud. Malgré des prix plus élevés, il n’y a pas non plus à craindre de paniers de Pâques vides cette année.
Pas à cause de problèmes de livraison comme l’année dernière lorsque les Pères Noël en chocolat ont été largement vendus dans certains supermarchés avant Noël. “Le problème de la chaîne d’approvisionnement s’est encore amélioré depuis le début de 2023”, a déclaré une porte-parole de la BDSI.
Oeufs plus chers, agneau constant
Les œufs sont également devenus plus chers avant Pâques. En février, l’inflation en Allemagne était de 16,6% par rapport au même mois de l’année dernière, a annoncé mardi l’Office fédéral de la statistique. La moyenne de l’UE était même de 31 %. Selon cette étude, l’Allemagne est le seul pays de l’UE dans lequel les prix des denrées alimentaires en février ont augmenté de 22 % par rapport au même mois l’année dernière, encore plus que les prix des œufs.
Mais même si (les prix du) chocolat et des œufs sont ce qui dérange les Allemands à Pâques, il y a d’autres aliments qui sont importants à Pâques. La levure pour les tresses, les couronnes ou les gâteaux devrait être moins lourde, même si elle est également devenue plus chère.
Les agneaux de boucherie, en revanche, ne sont pas devenus plus chers. Selon les données de l’Agence fédérale pour l’agriculture et l’alimentation, le prix au kilo était de 7,81 euros et donc presque exactement le même que l’année dernière. Cependant, c’était nettement plus élevé qu’en 2021. À cette époque, un kilo coûtait environ 7 euros, ce qui correspond à une augmentation de prix de plus de 10 %. Il est bien sûr plus cher dans le commerce de détail – en fonction de l’origine et de la qualité. Rewe propose actuellement une épaule d’agneau de Nouvelle-Zélande à 10 euros et un gigot d’agneau à 20 euros le kilo, un gigot d’agneau désossé à 30 euros. Lidl facture actuellement 12 euros le kilo de gigot d’agneau.
