Les prix commerciaux des aliments de base tels que les produits laitiers, la viande et le sucre ont encore chuté le mois dernier. L’exception à cette règle était les céréales, dont le prix a augmenté principalement en raison de la guerre en Ukraine. Cela ressort des chiffres de l’organisation alimentaire des Nations Unies, la FAO, vendredi. Les prix sur le marché mondial peuvent également affecter ce que nous payons au supermarché.
Les courses sont devenues de plus en plus chères ces derniers temps. Cela s’explique en partie par le fait que les prix des aliments de base ont fortement augmenté l’hiver et le printemps derniers. En mars de cette année, l’indice FAO était même à un niveau record.
Depuis lors, les prix ont baissé en moyenne d’environ 15 %. Les huiles végétales, telles que l’huile de palme et de soja, en particulier, sont devenues moins chères. Le mois dernier, il y a eu une autre baisse.
Le grain était donc l’exception. Cela était principalement dû à l’évolution de la guerre entre la Russie et l’Ukraine. Ce dernier est un important exportateur de céréales et a conclu un accord avec la Russie pour maintenir ses exportations. Mais la Russie s’est temporairement retirée de l’accord fin octobre, ce qui a provoqué une hausse des prix. Les Russes participent à nouveau et les navires céréaliers peuvent à nouveau quitter les ports ukrainiens.
La baisse continue des prix des denrées alimentaires pourrait à terme avoir des conséquences sur ce que nous devons payer à la caisse du supermarché. Cette influence ne se fera pas sentir immédiatement. Les supermarchés et les fabricants s’entendent sur les prix pour plusieurs mois ou plus. Ce n’est que lorsque cette période est terminée que les prix peuvent baisser.
