Ressortir de une quarantaine de plus de deux ans signifie que nous devons tous nous réhabituer au rhume.
Après avoir profité (enfin, “apprécié”) plus de deux ans sans le rhinovirus saisonnier par manque d’exposition, tous ceux qui se sont essentiellement réintégrés dans la société doivent compter avec cette partie régulière du temps frais.
La sagesse conventionnelle suggère depuis longtemps que la clé pour vaincre un rhume est les oranges – beaucoup, beaucoup d’oranges. La raison principale? Les oranges regorgent d’acide ascorbique, alias vitamine C.
Le chimiste et double lauréat du prix Nobel Linus Pauling a passé les 24 dernières années de sa carrière en tant que porte-parole de la vitamine C et des agrumes. Après audition en 1960 d’un biochimiste que plus d’acide ascorbique augmenterait sa durée de vie d’au moins 25 ans, Pauling et sa femme prenaient régulièrement de plus grandes quantités de vitamine C que la valeur quotidienne recommandée. Il a rapporté qu’ils se sentaient tous les deux “plus vivants et en meilleure santé”. Bientôt, il prit l’habitude quotidienne de prendre 3 000 milligrammes de vitamine C et, peu de temps après, il constata que les rhumes sévères dont il avait souffert toute sa vie avaient disparu.
En 1970, il publie le livre La vitamine C et le rhume.
Malgré tout le bien que Pauling a fait pour la science, cette contribution a complètement raté la cible. Alors que nous devons consommer de la vitamine C, l’idée qu’elles stimulent la récupération du froid manque de preuves scientifiques. Rui Hai Liuprofesseur de sciences alimentaires à l’Université Cornell, explique à quel point l’acide ascorbique est une bonne chose, mais pas un traitement par le froid.
Les oranges aident-elles en cas de rhume ?
Malgré la persistance du mythe, la vitamine C ne fait pas disparaître le rhume plus rapidement – ni à doses massives ni dans une seule orange. Bien que cette vitamine aide à guérir les blessures et fortifie le système immunitaire, il n’y a pas suffisamment de preuves que la vitamine C à elle seule bannit les reniflements.
“Généralement, les gens pensent que si vous améliorez le système immunitaire, vous avez une meilleure défense contre le rhume et la grippe, mais en réalité, la vitamine C n’a aucun effet sur la prévention ou le traitement d’un rhume ou d’une grippe”, a déclaré Liu. Inverse.
Les oranges sont riches en vitamine C à environ 82 grammes dans un fruit moyen, couvrant 92 % de la valeur quotidienne recommandée. Le corps ne produit pas naturellement de vitamine C, les gens doivent donc la consommer à partir d’aliments ou de suppléments.
Il y a une limite supérieure même pour les bonnes choses. Les intestins peuvent absorber tellement vitamine C en même temps, et la prise régulière de plus de 3000 milligrammes peut entraîner une diarrhée et une production accrue de calculs rénaux. L’un des dangers des suppléments est qu’il est beaucoup plus facile de prendre des mégadoses que Pauling aimait, de sorte que l’on peut prendre plus de vitamine C qu’il ne le devrait.
Quels sont les bienfaits de la vitamine C ?
Quiconque a grandi avec le moindre intérêt pour la voile et l’histoire sait que la vitamine C éloigne le scorbut. Causée par une grave carence en vitamine C, cette maladie provoque une faiblesse et des plaies mal cicatrisées. La vitamine C synthétise également le collagène, une protéine fibreuse présente dans les os, le cartilage, le sang, les systèmes immunitaire et nerveux, etc.
Ainsi, bien que la vitamine C ait absolument ses avantages pour la santé, cela ne se traduit pas directement par des symptômes de rhume.
Liu préconise de s’approvisionner en vitamines et en minéraux principalement à partir d’aliments entiers plutôt que de suppléments. « Je pense que chaque [vitamin] a sa propre fonction, vous avez donc besoin d’une grande variété de fruits et légumes avec différents composés, phytochimiques et antioxydants », dit-il. Les vitamines provenant de nombreuses sources différentes, plutôt qu’une tonne d’une seule vitamine, nous garderont plus probablement en bonne santé.
Liu ne considère pas la vitamine C comme une sorte de panacée. “La vitamine C n’est qu’un des nutriments”, dit-il Inverse. “Il existe d’autres nutriments, des antioxydants, des vitamines et également des composés phytochimiques aux effets bénéfiques.” Plutôt que de manger une livre d’oranges par jour, manger plusieurs portions de divers fruits et légumes améliorera certainement la santé, même si cela ne nettoie pas vos sinus immédiatement.
Qu’est-ce qui aide réellement en cas de rhume?
Bien qu’il y ait une promesse pour zinc en tant que traitement par le froid, il manque également de preuves scientifiques. Malheureusement, la meilleure façon de soigner un rhume est d’éviter d’en attraper un en gardant le corps reposé et hydraté, en évitant ceux qui présentent des symptômes de rhume et en obtenant tous ces précieux composés phytochimiques.
En ce qui concerne le soulagement des symptômes du rhume, le thé chaud peut aider à soulager un mal de gorge. Bien que les agrumes ne soient pas un remède contre le rhume, l’acidité coupe le mucus dans la gorge. Gargariser une tasse d’eau tiède avec une cuillère à café de sel apaise également la gorge. L’air humide, qu’il provienne d’un humidificateur ou de l’évaporation d’un bol d’eau, est plus doux pour les narines.
Cela montre simplement que même deux lauréats du prix Nobel peuvent se tromper.
