Les meilleurs endroits pour manger à Kilkenny en ce moment – ​​The Irish Times

VILLE

Sur le

8 Les Arches, rue Barrack, Kilkenny ; 056-7756297, arankilkenny.ie

Cela a été une histoire d’évolution continue à Kilkenny pour les propriétaires Bart Pawlukojć et sa femme Nicole. Leur boulangerie mythique côtoie désormais leur bistro. En vous appuyant sur leurs expériences combinées et sur les origines philippines de Nicole, vous pourrez déguster des sisig, des œufs grésillants à base de porc local et des calamansi acidulés ; Poulet vietnamien à la citronnelle ; ou l’Aran rarebit avec cheddar fumé et sauce à la bière. Chiens bienvenus. Par Joanne Cronin

Marguerite

3 pont John, Kilkenny ; instagram.com

L’ancienne chef de Fumbally, Sinéad Moclair, a ouvert son petit restaurant à Kilkenny l’année dernière, servant un menu limité pour le déjeuner avec des plats supplémentaires à l’heure du dîner. Les influences mondiales sont apportées aux produits irlandais, vous trouverez donc des tacos mexicains, du dal de lentilles rouges, des pains plats d’agneau épicés et de la goberge fraîche dans une pâte tempura sur le levain Seagull Bakery. Corinna Hardgrave

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Bridge House à l’hôtel Kilkenny River Court

056 781 3225 ; rivercourthotel.com

Keith et Carmel Boyle ont d’abord attiré l’attention du Guide Michelin avec une assiette Michelin pour leur excellent restaurant Lady Anne à Castlecomer. Aujourd’hui, le duo, connu pour son excellent service et sa cuisine bien exécutée, a élu domicile à l’historique Bridge House du Kilkenny River Court Hotel. Les visiteurs de Marble City peuvent profiter du menu dégustation de neuf plats pour 120 €, du jeudi au dimanche, dans le cadre magnifique de la salle à manger originale restaurée surplombant le château de Kilkenny.

Boucherie-Restaurant

Le Butterslip, rue Kieran, Kilkenny ; 056-7790655, boucherierestaurant.ie

Maintenant dans sa cinquième année, Butcher est devenu un repaire populaire et fiable pour les convives à la recherche de bœuf de qualité. Propriété de l’éleveur de bœuf Mark Williams, il ne s’agit pas seulement de viande, il propose un menu large et varié et un bar à cocktails animé ajoute à l’atmosphère.

Campagne

5 Les Arches, Gashouse Lane, Kilkenny ; 056-7772858, [email protected]

Garett Byrne a déménagé à Kilkenny en 2008 pour ouvrir Campagne avec sa femme Brid, après plusieurs années à cuisiner avec Ross Lewis dans Chapter One. Cinq ans plus tard, une étoile Michelin a suivi et Campagne a gagné ses galons en tant qu’attraction vedette parmi les nombreuses offres culinaires de Kilkenny. Attendez-vous à une cuisine régionale française classique – et un menu à trois plats pour lève-tôt à 46 € est difficile à battre.

Muse Café + Nourriture

Galerie Butler, maison d’Evans, John’s Quay, Kilkenny, Co Kilkenny ; 056-7741169, musecoffeefood.ie

Avec cinq salles à manger chauffées en plein air situées dans la cour, ainsi que des sièges à l’intérieur, Muse Coffee + Food est un endroit relaxant qui sert certains des meilleurs cafés de la ville, en utilisant des grains de Cloud Picker et d’autres torréfacteurs invités. Si vous vous sentez vertueux, essayez le saladier Muse ou le toast à l’avocat, mais si vous voulez continuer à passer de bons moments, alors le Croque Benedict pourrait être fait pour vous. JC

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Restaurant Rinuccini

1 Le défilé, Kilkenny ; 056-7761575, rinuccini.com

Le Ristorante Rinuccini existe depuis plus de 30 ans et est l’un des favoris des convives de Kilkenny. Récemment amélioré et agrandi, ce plat italien est toujours bien exécuté par la famille Cavaliere. Quoi de plus authentique que des beignets de calamars et courgettes ou des pâtes maison au njduja, tomates cerises et burrata fraîche.

Zuni

26, rue Patrick, Kilkenny ; zuni.ie

Zuni sur Patrick Street est un endroit idéal pour un déjeuner paresseux, ou si vous préférez un dîner complet avec une nuit dans son hôtel-boutique. La salle à manger donne sur une cour lumineuse et la cuisine ouverte sert une tempura de truite Goatsbridge avec une omelette nori, piment et ciboulette, des nouilles de riz asiatiques, une tuille à l’encre de seiche et un gaspacho de concombre ; ou poitrine de porc confite avec mousse de boudin noir, purée de panais et pommes et bok choy tempura.

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COMTÉ

Lady Helen au Mont Juliette

Thomastown, comté de Kilkenny ; montjuliet.ie

Cette somptueuse chambre avec ses trois hautes fenêtres donnant sur la rivière Nore est le parfait mélange de grandeur et de confort. La cuisine étoilée Michelin du chef exécutif Ken Harker et du chef John Kelly est sophistiquée et élégante, parfaitement en harmonie avec l’environnement. C’est également l’endroit idéal pour un végétarien, car le menu dégustation surprise de neuf plats peut être végétarien et peut comporter des friandises telles que des raviolis aux pommes de terre et aux truffes avec du jaune d’œuf de canard et des noisettes. Marie-Claire Digby

Fabriqué

Rue principale, Bennettsbridge, Co Kilkenny ; 087 3905246

Situé dans le magnifique village de Bennettsbridge, au bord de la rivière Nore, Crafted offre un point de repos aux marcheurs, aux cyclistes et aux automobilistes. Parcourez la belle gamme d’artisanat, de photos et d’autres articles sélectionnés par les propriétaires Katie Gordon et Gail Johnson, puis détendez-vous avec un repas léger à base d’ingrédients locaux tels que du porc fait maison, de la sauge et du rouleau de saucisse aux pommes ; de copieux toasts au jambon et au fromage ; ou des galettes de poisson fraîchement préparées. Chiens acceptés à l’extérieur.

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Collection de plats savoureux

Rue Pipe, Thomastown, Co Kilkenny ; 087 218 4808, lekkerfoodco.ie

En Afrique du Sud, le mot « lekker » signifie quelque chose d’agréable ou de délicieux, donnant un petit indice sur ce que vous trouverez caché à Thomastown. Ashika et Julien sont tous deux des chefs de formation, créant des petits-déjeuners et des déjeuners légers aux influences sud-africaines et françaises. Faites le plein de leur irlandais complet ou essayez le plat classique de Durban, le Bunny Chow, un curry servi dans une miche de pain évidée. Parcourez leur garde-manger pour trouver des plats à emporter.

tapas tabous

Marsh’s Street, Thomastown, Co Kilkenny ; 083 164 1967

Il y a eu quelques restaurants au fil des années dans ce vaste bâtiment sur la route menant à la gare de Thomastown, mais aucun avec la combinaison de brunch, déjeuner et tapas qui constitue l’offre actuelle. Rodrigo Gonzales, d’origine chilienne, ancien de Cliff House à Ardmore, est dans la cuisine. Il y a des soirées paella et des soirées pizza au feu de bois, ainsi que des fish and chips et des hamburgers à ajouter au menu de tapas régulier, et la liste de cocktails est longue. MCD

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