Pâques est à nos portes et il ne fait aucun doute que beaucoup se préparent pour leur longues vacances fêtes.
Comme c’est l’habitude pendant les vacances, beaucoup prépareront un bon vieux repas rôti d’agneau à partager avec les amis et la famille, mais le plat préféré de la famille peut être difficile à cuisiner pour beaucoup.
Le chef et ambassadeur de Samsung Australie, Andy Allen, a partagé ses meilleurs conseils pour préparer un rôti d’agneau à l’approche de Pâques.
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Le chef et ambassadeur de Samsung Australie, Andy Allen, partage ses conseils pour préparer l’agneau à Pâques. (Samsung Australie)
Son conseil numéro un pour cuisiner avec de l’agneau est de « savoir quelle coupe vous cuisinez », expliquant que différentes coupes d’agneau nécessitent des méthodes de cuisson différentes.
“Si vous obtenez quelque chose de maigre comme un maigre comme une sangle de dos qui n’a pas beaucoup de saveur, vous devez le charger de saveur et le faire cuire saignant à mi-saignant”, explique-t-il.
“Mais si vous cuisinez quelque chose comme une épaule d’agneau, je pense que la voie à suivre est lente et lente.”
“Que ce soit une jambe, une bretelle, une épaule ou le cou ou quoi que ce soit entre les deux. Je pense qu’il faut juste connaître sa coupe.”
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Les familles de toute l’Australie se retrouveront pour un rôti d’agneau à Pâques, Allen dit qu’une coupe particulière peut vous faire économiser beaucoup. (iStock)
Reconnaissant l’augmentation du coût de la vie, Allen affirme que vous pouvez toujours préparer un délicieux rôti d’agneau avec un budget limité si vous savez quoi acheter. Il dit que la coupe humble et abordable du cou d’agneau peut être très utile aux cuisiniers amateurs.
“Il contient tellement de belles graisses et de tissus que lorsque vous le faites cuire doucement et lentement, il fond littéralement. Je pense que c’est une coupe tellement sous-estimée”, a-t-il déclaré à 9honey Kitchen.
“Honnêtement, c’est tellement savoureux et ça vaut vraiment le coup d’essayer si vous voulez économiser de l’argent.”
Si vous choisissez de préparer un rôti de cou d’agneau, Allen pense que vous ne pouvez pas dépasser l’harissa comme assaisonnement parfait. Selon Allen, le cou d’agneau peut être « assez riche et gras », mais les épices Harissa « coupent tout », créant un délicieux équilibre de saveurs parfait à partager avec les amis et la famille à Pâques.
Pour ceux qui cherchent à s’en tenir aux coupes plus conventionnelles comme un bon gigot d’agneau à l’ancienne, Allen estime que « le traditionnel est le meilleur » et recommande de l’assaisonner avec du romarin et de l’ail et de viser une cuisson moyenne.
Lorsqu’on lui a demandé quelle était l’erreur numéro un que commettent les gens lorsqu’ils cuisinaient un rôti d’agneau, Allen n’a pas hésité à répondre.
“C’est trop cuit, c’est sûr”, dit-il.
“Mon père va probablement me détester, mais je parle d’expérience lorsque mon père se mettait derrière le barbecue. Le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit gris n’est pas une belle vue ni un bon goût.”
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Allen affirme que la nouvelle cuisine connectée intelligente de Samsung Australie peut éviter bien des tracas liés à la cuisine à Pâques. (Samsung Australie)
En tant qu’ambassadeur de Samsung Australie, Allen a récemment testé le nouveau Samsung Cooking, la première cuisine connectée intelligente, et pense qu’il peut aider à réduire le stress lié à l’organisation de grandes réunions de famille comme Pâques.
“Cela simplifie la cuisine”, explique-t-il.
La cuisinière intégrée utilise la technologie IA pour améliorer l’expérience culinaire. Allen semblait particulièrement intrigué par la caméra AI intégrée à la gamme.
“Il y a une caméra à l’intérieur, donc vous n’avez même pas besoin d’ouvrir et de fermer la porte, tout se fait via la connectivité avec votre téléphone”, a-t-il expliqué.
“Vous pouvez voir que vous ne faites pas trop cuire votre agneau lorsque vous êtes assis sur le canapé.”
Allen dit également que la gamme est accessible même à ceux, comme lui, qui ne connaissent pas bien les dernières technologies.
“Ce qu’il y a de mieux pour les débutants en technologie comme moi, c’est qu’il est si facile à utiliser.”
2024-03-26 06:43:17
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