Les avantages de la « livraison ZERO Emission » pour les restaurants et d’autres secteurs sont plus qu’évidents chaque jour compte tenu de la pression croissante des utilisateurs pour la durabilité et la réglementation. Sans aller plus loin, en quelques années, d’énormes quantités de plastique sont passées de l’utilisation dans les conteneurs de livraison de nourriture à l’utilisation de matériaux recyclés et biodégradables.
Gracias à l’utilisation des véhicules électriques et à la compensation CO2les services de livraison commencent à proliférer au-delà même de la restauration.
La promotion des lois internationales a déjà eu des résultats positifs pour l’environnement, notamment par la réduction des émissions, puisque l’élimination de l’utilisation des plastiques est l’une des actions qui ont également le plus grand impact sur la réduction de l’empreinte carbone, en particulier dans la restauration.
“L’utilisation intensive du plexiglas peut représenter la plus grande source d’émissions de carbone par un restaurant, encore plus que la cuisine s’il s’agit d’un commerce très axé sur la livraison”, précise-t-il. Veselin Arnaudov, technicien environnement chez Banque forestièresociété de compensation des émissions de CO2 qui accompagne ses clients dans leur démarche de décarbonation.
Ecodelivery Mallorca est une petite startup majorquine de livraison de motos électriques qui est sur le point d’atteindre ZÉRO émissions nettes, grâce au service de compensation des émissions de Forest Bank. Bien sûr, cela est possible compte tenu de l’utilisation de véhicules électriques.
Il PDG d’Ecodelivery Mallorca, Juan Jose Galan, déclare avoir commencé à travailler avec Forest Bank en janvier. « Avant d’estimer vos besoins de compensation, ils vous guident d’abord pour minimiser votre empreinte CO2. Réduire coûte moins cher que compenser et dans notre cas, quelque chose était très évident : nous devions recharger les motos avec 100 % d’énergie renouvelable, nous sommes donc en train de traiter le changement de fournisseur”.
“Du à les caractéristiques particulières de l’entreprise Ecodelivery Mallorca, nous sommes à peu près sûrs que vous serez notre premier client à obtenir notre label ZÉRO émission. Ils sont en fait très près d’y parvenir. Nous espérons que cette distinction les aidera à augmenter le nombre de clients », disent-ils de Forest Bank.
Pour l’instant, la livraison ZÉRO émission n’est possible que dans les livraisons urbaines et périurbaines compte tenu des limites d’autonomie des voitures à batterie et de l’inexistence de camions électriques sur le marché européen. Bien sûr, Renfe a déjà commencé le déploiement de trains de marchandises certifiés ZERO émissions.
«Nous avons des sociétés de transport routier, qui compensent le même montant que Ecodelivery avec 1 000 000 fois plus d’émissions, littéralement. On ne peut pas non plus leur demander plus, car la technologie et le marché ne sont pas encore en mesure de les aider et il n’est pas possible de compenser des empreintes CO2 aussi massives », justifient-ils auprès de Forest Bank.
ZERO émissions pour la restauration
Chez Ecodelivery Mallorca, cependant, ils sont déjà près d’atteindre zéro émission nette de CO2 avec le taux le plus basique de Forest Bank. A peine 50 euros par mois avec lesquels ils compensent 200 kg de CO2 par an en participant à un projet forestier en Espagne, soit l’équivalent de 7 tonnes de CO2 en 35 ans.
Les avantages de recourir à ce type de livraisons zéro émission pour la restauration sont très importants, puisque par rapport à un service de livraison en interne avec des motos thermiques, entre 2,3 et 4,5 tonnes de CO2 sont rejetées par mois, selon la taille de la ville. et zone de livraison.
En outre, dans ce type d’entreprisela livraison est le seul point de contact avec les usagers, alors faire appel à un service respectueux de l’environnement – tant au niveau du CO2 que des nuisances sonores dans les quartiers – peut être la meilleure lettre de motivation pour un restaurant.
Chez Ecodelivery Mallorca, ils distribuent déjà à de nombreuses autres entreprises également en dehors du domaine de la restauration, comme les ateliers de pièces détachées ou les fleuristes. ET gracias a Forest Bank Ils ont un moyen de certifier leurs bonnes pratiques et une aide pour pouvoir les communiquer efficacement.
