Les responsables du comté de Maricopa ont cité deux restaurants de Phoenix pour quatre violations prioritaires, y compris les mains non lavées et le stockage inapproprié des aliments, dans la semaine du 23 janvier. Les inspecteurs ont visité plus de 500 restaurants ainsi que d’autres établissements de restauration dans les hôpitaux, les résidences pour personnes âgées et les écoles.
Une violation de priorité est une violation majeure qui contribue directement à un risque accru de maladie ou de blessure d’origine alimentaire. S’ils figurent dans les rapports d’inspection, les remèdes mis en œuvre lors de l’inspection sont notés.
En bas, voyez un échantillon des nombreux restaurants classés A par les inspecteurs.
4 infractions
PT Pho Express, 3134 autoroute W. Carefree, Phoenix
- Oignon vert accumulé liquide noir dans le réfrigérateur. | Oignon jeté.
- Nouilles cuites mal refroidies. | Nouilles jetées.
- Crevettes cuites et laitue en maintien au froid trouvées à température trop élevée. | Crevettes rejetées. Laitue réfrigérée pour un refroidissement rapide.
- Vaporisateur de dégraissant rangé à côté et au-dessus de la vaisselle et des boîtes alimentaires.| Dégraissant déplacé pour un stockage approprié.
Shanghai Club, 3434 W. Anthem Way, Phoenix
- L’employé a touché du poulet cru, puis a récupéré du poulet frit sans se laver les mains. | L’employé a reçu l’ordre de se laver les mains avant de reprendre le travail.
- Bœuf cru stocké au-dessus des nouilles de riz crues dans une glacière de préparation. Répéter l’infraction. | Le directeur a déplacé le bœuf cru sur l’étagère du bas.
- La concentration de chlore dans le lave-vaisselle était trop faible. Répéter l’infraction. | Machine à laver à réparer.
- Wraps wonton crus stockés directement dans des sacs d’épicerie de qualité non alimentaire dans un réfrigérateur de plain-pied. | Produits alimentaires déplacés vers des contenants de qualité alimentaire.
Restaurants de catégorie A
Phénix
- Baie de Goji, 1325 Grand Avenue.
- Charley’s Steakery, 1703 W. Bethany Home Road
- Perk Eatery, 6501 E. Greenway Parkway
- Bar à jus Nekter, 4727 E. Bell Road
Scottsdale
- Jus Kaléidoscope, 8977 N. Scottsdale Road
- Maison de thé Koko Boba, 6339 E. Greenway Road
- Mason’s Famous Lobster Rolls, 15257 N. Scottsdale Road
- Wow Wow Limonade Scottsdale, 6501 E. Greenway Parkway
Vallée de l’Est
- Chanpen Thai Cuisine, 2700 W. Baseline Road, Tempe
- Joe’s Farm Grill, 3000 E. Ray Road, Gilbert
- Cabane à hot-dogs Higley, 3105 E. Williams Field Road, Gilbert
- Le Swiss Grill, 1622 S. Stapley Drive, Mesa
Vallée de l’Ouest
- Hungry Howie’s Pizza, 12725 W. Indian School Road, Avondale
- Burgers & Brews, 6670 W. Cactus Road, Glendale
- Tamales Guadalajara, 9356 W. Van Buren St., Tolleson
- Cuisine mexicaine de Federico, 1360 S. Cotton Lane, Goodyear
Pour plus de détails sur ces inspections, visitez la page d’inspection hebdomadaire du comté de Maricopa pour la semaine du 23 janvier.
Source : Services environnementaux du comté de Maricopa
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