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Une étude de l’université du Texas a mis en lumière les propriétés bénéfiques pour la santé des graines de cardamome chez les souris. « Ce que nous avons montré c’est que cette petite épice peut brûler des calories et maintenir le poids de corps tout en augmentant l’appétit et la consommation de nourriture », explique le Dr. Luis Cisneros-Zevallos, directeur de cette recherche parue dans Journal international des sciences moléculaires.
Les chercheurs ont donné tous les jours à des souris une quantité de cardamome qui correspond à environ 620 grammes quotidiens pour un humain. Leurs résultats suggèrent que l’épice favorise l’appétit, influe sur les circuits neuronaux impliqués dans la lipolyse des tissus adipeux et active le métabolisme oxydatif des mitochondries dans le foie et les muscles squelettiques. D’autres études ont aussi mis en avant les propriétés anti-inflammatoires de la cardamome. Il reste à confirmer tous les bénéfices de ce superaliment dans des études plus rigoureuses.
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