Les gagnants des Great Taste Awards 2023 dévoilés – The Irish Times

Au cours d’une année exceptionnelle pour les producteurs alimentaires irlandais, 27 Great Taste Awards trois étoiles, la plus haute distinction du concours, ont été remportés par des participants de la République et de l’Irlande du Nord, contre 16 l’année dernière.

Plus de 14 000 produits alimentaires et boissons de 109 pays ont été évalués par 500 experts de l’industrie au cours de 89 jours de jugement à Londres et dans le Dorset, et seulement 1,8 % d’entre eux ont reçu trois étoiles.

Des récompenses ont également été décernées au niveau deux étoiles et une étoile et l’Irlande a remporté un total de 674 récompenses, 526 par des entreprises de la République et 148 d’Irlande du Nord. Bien qu’administrés au Royaume-Uni par la Guild of Fine Food, les produits fabriqués partout dans le monde peuvent être inscrits à ces prix, qui, selon les organisateurs, constituent le plus grand système mondial d’accréditation pour les aliments et les boissons. Cette année marque le 30e anniversaire des prix.

Deux participants de la République d’Irlande ont obtenu trois étoiles pour deux de leurs produits – Boyne Valley Cheese pour ses fromages Rathkenny et Boyne Valley Bán et Lidl Ireland pour son Irish Angus Rib Roast on the Bone (affiné 28 jours) et son Irish Rôti de luxe à 3 côtes Angus sur l’os (affiné 40 jours).

Trois producteurs alimentaires d’Irlande du Nord ont également remporté trois étoiles sur le doublé. Hannan Meats, ancien vainqueur du championnat suprême à ces prix, a réussi à ce niveau pour deux produits de porc – Koji Pork Chop et Buttermilk Pork Chop. Le duo de lauréats trois étoiles de Baronscourt Estate était son Wild Sika Venison Longe et son French Rack. Morelli Ice Cream avait deux variétés sélectionnées pour des prix trois étoiles – Clotted Cream with Irish Black Butter et Pistachio Swirl.

Il y a eu des débuts trois étoiles de petites entreprises ainsi que de grandes marques. Le Granville Hotel de Waterford a été récompensé de trois étoiles pour sa confiture de framboises et à ce niveau aussi pour le caillé de fruits de la passion de Folláin Teoranta. Birdhouse, un restaurant de poulet frit de la ville de Galway, a remporté trois étoiles pour sa sauce Mango Mazzaleen, tout comme Cork Chilli Company pour sa sauce Bangin’ Barbecue.

Tous les produits gagnants trois étoiles seront dégustés à l’aveugle et jugés à nouveau pour déterminer les gagnants régionaux et le champion suprême 2023, dont les résultats seront révélés lors d’un événement à Londres le 11 septembre.

La liste complète des gagnants Great Taste une, deux et trois étoiles est disponible ici.

Gagnants trois étoiles du Great Taste Award : République d’Irlande

• Hôtel Granville : Confiture de Framboise Granville
• Wellness Limited : caillé de fruits de la passion bien-être
• Nichoir: Mango Mazzaleen
• Cork Chilli Company : Bangin’ Barbecue
• Musgrave Retail Partners Ireland: Signature Tastes Smoked Rack of Bacon
• Oliver Carty & Family : Jambon mijoté au miel et à la cassonade avec os
• Lidl France : Lidl Irish Angus Rib Roast on the Bone Maturé 28 jours
• Lidl Irlande : Rôti irlandais de luxe à 3 côtes Angus sur l’os
• Viandes irlandaises : gigot d’agneau de Wicklow spécialement sélectionné par Aldi
• Canard Silver Hill : Cuisses de canard confites Silver Hill
• Irish Yogurts Clonakilty: Irish Yogurts Clonakilty Half-Fat Creme Fraiche
• Fromage Durrus : Jeune Durrus
• Fromage de la Vallée de la Boyne : Rathkenny
• Fromage de la vallée de la Boyne : Bán de la vallée de la Boyne
• Macroom Buffalo Fromage Produits: Macroom Buffalo Ricotta
• Green Pastures Donegal : 18 % de crème sure
• Boule de Gelato : Yaourt Nature et Sorbet Cassis

Gagnants trois étoiles du Great Taste Award : Irlande du Nord

• Whitewater Brewing Company Ltd : Whitewater/Hinch Irish Whiskey Barrel Aged Stout
• William Grant & Co Ltd : Guanciale de Grant
• Domaine de Baronscourt : Longe de Cerf Sika Sauvage
• Domaine de Baronscourt : Rack français de venaison de Sika sauvage
• Ballyboley Dexters : Ballyboley Pedigree Dexter 28 jours sec vieilli sur l’os Rump Steak
• Hannan Meats Ltd : côtelette de porc Koji
• Hannan Meats Ltd : côtelette de porc au babeurre
• Mauds Ice Creams Ltd : glace à la pistache
• Glace Morelli: Glace Pistache Swirl de Morelli
• Glace Morelli : Clotted Cream de Morelli avec glace au beurre noir irlandais