C’est presque l’été indien et la saison des champignons a commencé. Les conditions météorologiques affectent certaines espèces de champignons. Parfois, il est aussi plus difficile pour certains contrôleurs de les reconnaître. Pour être sûr de sa récolte, il est conseillé de faire contrôler les champignons qu’on a ramassés. Jean-Pierre Monti est toujours fidèle au poste à Tavannes. “Parfois, les champignons sont trop secs pour être bien reconnus”, explique-t-il, “mais il est toujours bon de les faire contrôler”.
Certaines espèces sont difficiles à reconnaître et parfois, un même champignon peut être déclaré non comestible d’une année à l’autre. Cette année, le clitocybe nébuleux a été classé comme non comestible. Jusqu’à présent, ce champignon appelé “Petit gris” était consommé sans trop d’inquiétude par la majorité des gens. Cependant, certaines personnes ne le toléraient pas bien. “Il ne va pas être facile de faire entendre cela aux gens, car certains le consomment depuis des années”, explique Jean-Pierre Monti. Le contrôle des champignons par un spécialiste est possible gratuitement. Les coordonnées des contrôleurs de champignons sont disponibles ici. /jse
