Jurassien : Une famille d’agriculteurs primée pour son innovation en matière d’asperges
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Delémont, Jura – 26 avril 2024
Actualité de dernière heure : La famille Studer, exploitant agricole basée à Lugnez, a remporté le Prix de l’innovation et de l’excellence du canton du Jura ce vendredi lors de la Foire du Jura à Delémont. Cette distinction,dotée de 10 000 francs,récompense une première régionale : la culture d’asperges blanches et vertes.
Le gouvernement jurassien salue un choix “ambitieux” de la part de la famille Studer, qui a opté pour une production locale et une distribution en circuit court.Ce modèle,basé sur des cabanons en libre-service et des commerces de proximité,s’est avéré particulièrement efficace pour maintenir des prix justes pour les consommateurs tout en assurant une rentabilité pour les producteurs.
Six entreprises étaient en compétition pour ce prix prestigieux. Le jury, composé de représentants des associations professionnelles agricoles et de consommateurs, a départagé les candidats sur la base de leur innovation et de leur impact sur l’économie locale.
L’importance du circuit court et de l’agriculture locale
Cette récompense met en lumière l’importance croissante du circuit court et de l’agriculture locale pour répondre aux préoccupations des consommateurs en matière de qualité, de fraîcheur et de traçabilité des produits. Le modèle développé par la famille Studer pourrait servir d’exemple pour d’autres producteurs souhaitant développer des filières courtes et durables.
Les asperges : un légume de saison aux multiples bienfaits
Les asperges, qu’elles soient blanches ou vertes, sont des légumes de saison riches en vitamines et en minéraux. Elles sont également reconnues pour leurs propriétés diurétiques et digestives. Avertissement santé : Les informations fournies ici ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de la santé pour toute question relative à votre alimentation ou à votre santé.
Soutenir l’agriculture locale : un enjeu économique et environnemental
en privilégiant les produits locaux, les consommateurs contribuent à soutenir l’économie locale, à préserver les savoir-faire agricoles et à réduire l’empreinte carbone liée au transport des marchandises. Avertissement environnement : La production agricole a un impact sur l’environnement.Il est meaningful de soutenir des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement.
La famille Studer a prouvé qu’il est possible de concilier innovation, rentabilité et respect de l’environnement. Un exemple inspirant pour l’avenir de l’agriculture jurassienne.