Les calories comptent mieux pour perdre du poids que le jeûne intermittent

Dans une étude récente publiée dans le Journal de l’American Heart Associationdes chercheurs aux États-Unis ont évalué la corrélation entre les intervalles de sommeil et d’alimentation et le changement de poids à long terme.

L’obésité et le surpoids sont deux facteurs de risque modifiables bien définis pour les maladies chroniques qui touchent plus de 70 % des Américains. Des recherches expérimentales et mécanistes ont montré que le moment de la consommation alimentaire (sous la forme d’une alimentation limitée dans le temps ou d’un jeûne intermittent) pouvait moduler la fonction métabolique et réduire le poids corporel. En particulier, l’alimentation limitée dans le temps, qui consiste à limiter la consommation alimentaire à quatre à 12 heures par jour sans réduire l’apport calorique, a été associée à une meilleure homéostasie du poids corporel et constitue une technique de perte de poids recommandée. Cependant, les recherches manquent encore sur les avantages possibles des habitudes alimentaires limitées dans le temps, en particulier les difficultés associées au maintien de ces habitudes alimentaires.

Étudier: Association des intervalles d’alimentation et de sommeil avec le changement de poids au fil du temps : la cohorte Daily24. Crédit d’image : favorite1987/Shutterstock

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont évalué le lien longitudinal entre l’intervalle de temps entre le premier et le dernier repas de la journée et les trajectoires de poids associées.

Les participants potentiellement éligibles comprenaient des personnes âgées de 18 ans ou plus qui disposaient de dossiers de santé électroniques (DSE) dans l’un des trois systèmes de santé, avec au moins un poids et une mesure de taille enregistrés dans leur DSE au cours des deux années précédant la fenêtre de recrutement. Avec la contribution des utilisateurs finaux ainsi que des patients concernés, l’équipe a développé l’application pour smartphone Daily24, qui a permis aux personnes éligibles d’enregistrer leurs habitudes alimentaires, de réveil et de sommeil par intervalle de 24 heures en temps réel. Les habitudes alimentaires évaluées dans l’étude étaient l’heure des repas et la taille approximative d’un repas.

Les participants ont enregistré le temps à travers une roue de 24 heures pour chaque repas et ont choisi le type de repas et la taille de portion prévue à partir d’un menu. Les e-mails, les rappels intégrés à l’application et les messages texte du service de messages courts (SMS) demandaient aux utilisateurs d’utiliser l’application aussi souvent que possible au cours des quatre premières semaines suivant son installation. En ce qui concerne la durée du sommeil, les participants ont noté l’heure à laquelle ils se sont endormis la nuit précédente et l’heure à laquelle ils se sont réveillés le jour en cours sur la roue de 24 heures. Les inscriptions du participant pour une journée particulière étaient réputées complètes lorsqu’il avait choisi l’option “fait pour la journée”.

Lors de l’inscription, les participants ont été invités à remplir un sondage en ligne et à enregistrer leur poids au départ et à effectuer un suivi quatre mois plus tard. Au moment de l’inscription, la race, le sexe, l’éducation, le statut tabagique, le revenu, les intentions de poids et les caractéristiques comportementales ont été autodéclarés dans l’enquête. Le questionnaire international sur l’activité physique a été utilisé pour recueillir des données sur l’activité physique, qui ont ensuite été classées en niveaux d’activité élevés, modérés et faibles en fonction du temps et de l’intensité. De plus, le questionnaire de dépistage alimentaire a été utilisé pour enregistrer la consommation alimentaire.

Résultats

Le consentement électronique et le remplissage des questionnaires de base ont déterminé l’admissibilité à l’inscription. Les participants ont ensuite reçu des instructions pour télécharger l’application mobile Daily24. L’échantillon final éligible était composé de 547 individus. Dans les DSE des 547 personnes, le nombre moyen de mesures de poids était de 23,7 dans l’ensemble, 21,3 avant l’inscription et 3,4 dans les six mois suivant l’inscription. La durée moyenne du suivi des poids rapportés dans le DSE était de 6,3 ans.

La période moyenne entre le premier et le dernier repas était de 11,5 heures, le réveil au premier repas était de 1,6 heure, le dernier repas pour dormir était de 4,0 heures et la durée du sommeil était de 7,5 heures. Les participants qui ont déclaré un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé lors de l’inscription avaient plus de chances d’être plus âgés et noirs, souffrant d’hypertension ou de diabète, d’avoir un intervalle plus long entre le dernier repas et le sommeil, d’avoir un niveau d’éducation inférieur, de consommer des légumes/fruits, et l’activité physique, et ayant une durée plus courte entre le premier et le dernier repas.

L’équipe a noté que l’intervalle de temps entre le premier et le dernier repas, le réveil et le premier repas, le dernier repas et le sommeil, et la durée totale du sommeil n’étaient pas liés au changement de poids au cours du suivi à l’inscription. Dans les modèles qui tenaient compte des variables de confusion potentielles, chaque augmentation d’une heure de la durée entre le premier et le dernier repas au départ était liée à une moyenne de 0,005 kg de gain de poids annuel. Les changements de poids annuels liés à l’intervalle entre le réveil et le sommeil, le dernier repas et le dernier sommeil et la durée totale du sommeil étaient de 0,02 kg, 0,07 kg et 0,11 kg, respectivement, pendant la période de suivi de l’étude. Ces corrélations ont été maintenues avant et après l’inscription, à l’exception de la durée entre le dernier repas et le sommeil, révélant une relation inverse avec l’évolution du poids après l’inscription.

Conclusion

Les résultats de l’étude ont montré que le nombre de repas moyens et copieux était positivement lié au gain de poids, tandis que la proportion de petits repas était négativement liée au changement de poids. La distribution de l’apport énergétique plus tôt dans la journée semblait être liée à une incidence plus faible de gain de poids après l’inscription. Les données n’étayaient pas l’alimentation limitée dans le temps comme approche de réduction de poids à long terme. Les chercheurs pensent que d’autres recherches à grande échelle avec de longues périodes de suivi sont nécessaires pour décrire avec précision le lien entre l’heure des repas et le changement de poids.