Une consommation d’alcool faible à modérée, quotidienne ou hebdomadaire, semble avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire, et des preuves solides suggèrent qu’une consommation modérée de vin peut aider à prévenir les événements cardiovasculaires, révèle une étude.
“Bien qu’une consommation modérée de vin soit probablement associée à de faibles événements de maladies cardiovasculaires, il existe de nombreux facteurs de confusion, en particulier des associations de style de vie, génétiques et socio-économiques avec la consommation de vin, qui expliquent probablement une grande partie de l’association avec le vin et la réduction
maladie cardiovasculaire (CVD) », ont déclaré les chercheurs.
Une revue systématique a été réalisée sur des publications évaluées par des pairs à partir d’une requête approfondie d’Ovid, Medline, Embase, Cochrane Database of Systematic Reviews, Scopus et Web of Science depuis leur création jusqu’en mars 2022. Études rapportant l’association entre la consommation d’alcool en termes de quantité (quantité quotidienne ou hebdomadaire) et le type de boisson (vin, bière ou spiritueux) et les maladies cardiovasculaires ont été inclus.
Un total de 1 579 435 participants basés sur 56 cohortes de plusieurs pays ont été analysés. Une consommation modérée de vin, définie comme 1 à 4 verres par semaine, a entraîné une diminution du risque de décès cardiovasculaire par rapport à la bière ou aux spiritueux. [Am J Med 2022;doi:10.1016/j.amjmed.2022.04.021]
D’autre part, un risque accru de décès par MCV a été observé avec une forte consommation d’alcool, qu’elle soit quotidienne ou hebdomadaire, dans tous les types de boissons.
Les bénéfices cardiovasculaires dérivés d’une consommation modérée de bière (1 verre/jour pour les femmes et 1‒2 verres/jour pour les hommes) peuvent s’expliquer par le mécanisme de prévention de l’oxydation des lipoprotéines de basse densité et l’induction de l’efflux de cholestérol à partir des macrophages, un processus impliqué dans la voie de transport inverse du cholestérol. [Nutrients 2021;13:879;
Am Heart J 2016;180:54-63]
Vins et spiritueux
Pendant ce temps, le vin rouge fournit une teneur en polyphénols presque 10 fois plus élevée provoquée par la fermentation du raisin par rapport au vin blanc. Cependant, seules quelques études ont comparé directement les différents effets de ces boissons sur la santé cardiovasculaire. [Nutr Metab Insights 2016;9:51-57]
“Le vin rouge favorise la santé cardiovasculaire via les mécanismes des polyphénols, l’amélioration de la fonction endothéliale et l’augmentation des cellules progénitrices endothéliales circulantes et des niveaux d’oxyde nitrique”, ont déclaré les chercheurs. [Arterioscler Thromb Vasc Biol 2010;30:869-877]
“Le vin rouge a des niveaux plus élevés de bioflavonoïdes (avec des effets antioxydants, antiplaquettaires et antiendothéline-1), des mélanges polyphénoliques tels que des flavonoïdes (par exemple, catéchine/épicatéchine/quercétine, procyanidines et anthocyanes), des tanins polymères et du resvératrol (par exemple, 3 ,5,4′-trihydroxystilbène) », ont-ils ajouté. [Nature 2006;444:566;
Food Res Int 2019;123:440-449]
De plus, le vin rouge est riche en polyphénols, qui peuvent être une source importante de polyphénols dans l’alimentation. [Food Chemistry 2011;124:1208-1216]
“Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comparer directement la consommation de vin rouge et de vin blanc sur les effets CVD”, ont déclaré les chercheurs. “Une méthodologie pour stratifier les facteurs de confusion (par exemple, analyse de sous-groupe) ou identifier les facteurs de confusion inconnus à l’aide de l’apprentissage automatique est nécessaire dans la recherche sur l’alcool.”
Il convient de noter que les études évaluant les associations d’alcool ou de spiritueux distillés avec les résultats des maladies cardiovasculaires faisaient défaut. Les alcools ou les spiritueux tels que le gin et la vodka, contrairement au vin rouge, ne contiennent pas suffisamment de polyphénols ou d’autres composés non alcoolisés ayant des avantages cardiovasculaires. Ainsi, les données restent limitées.
