Les bienfaits du café vont au-delà de la caféine seule : une étude révèle que d’autres composés sont responsables des effets neurologiques positifs.

Des chercheurs ont récemment réalisé une étude visant à comparer les effets neurologiques de la consommation de café et de caféine. Les résultats de cette étude ont révélé que le café, mais pas la caféine seule, augmentait l’activité cérébrale liée au traitement visuel et aux fonctions cognitives supérieures.

Ces découvertes suggèrent que certains bienfaits du café ne sont pas directement liés à la caféine, mais plutôt à d’autres composés présents dans le café.

Le café et sa popularité

Le café est une boisson très populaire. Cette popularité s’explique en partie par la perception générale que le café est un moyen efficace de lutter contre la fatigue et de rester alerte.

Les effets

Le café contient divers composés qui ont des effets différents sur le cerveau. La caféine est le composé le plus connu et est connue pour activer les voies de la dopamine qui améliorent la mémoire. Cependant, si les effets neurochimiques du café sont relativement bien connus, ses effets psychologiques le sont moins.

Des recherches montrent que le café peut avoir des effets différents sur les performances cognitives selon que l’on est un buveur occasionnel ou habituel de café.

Les buveurs occasionnels de café semblent être plus sensibles aux effets du café sur les performances cognitives, tandis que les buveurs habituels développent une tolérance et ressentent moins d’effets.

Des recherches suggèrent que les effets stimulants du café et de la caféine peuvent être en grande partie expliqués par la réduction des symptômes de sevrage après de courtes périodes d’abstinence.

En d’autres termes, boire du café ou consommer de la caféine permettrait de supprimer les symptômes de manque liés à l’arrêt de la consommation de caféine.

Café et caféine

Les auteurs ont conclu que certains des effets couramment attribués au café pourraient être liés à des mécanismes autres que la caféine elle-même. Parmi ces autres mécanismes, ils mentionnent l’expérience globale de boire du café, qui pourrait impliquer un certain effet placebo, des attentes, voire un phénomène de sevrage, qui n’ont pas été étudiés dans l’étude.

Boire du café le matin peut avoir des effets différents sur le cerveau par rapport à la consommation de caféine seule. Le café, mais pas la caféine, semble augmenter l’activité cérébrale liée au traitement visuel et aux fonctions cognitives supérieures.

Cela suggère que certains bienfaits du café ne sont pas uniquement dus à la caféine, mais peuvent être attribués à d’autres composés présents dans le café.