Les bactéries présentes dans le poulet peuvent-elles provoquer le syndrome de Guillain-Barré ?

Il y a quelques jours, un alerte épidémiologique après l’augmentation des cas de Le syndrome de Guillain Barre dans l’état de Tlaxcala. Parce que cette maladie peut être transmise par des aliments contaminés, on a récemment commencé à circuler sur les réseaux sociaux que le viande de poulet pourrait être lié.

Les autorités sanitaires de Tlaxcala ont signalé, par l’intermédiaire de leur compte officiel de X, une augmentation des cas de Le syndrome de Guillain Barreun trouble dans lequel le système immunitaire attaque les nerfs périphériques du corps, provoquant des douleurs, des picotements, une faiblesse musculaire ainsi que des crampes sévères.

Manger du poulet peut-il provoquer le syndrome de Guillain-Barré ?

Bien que le Le syndrome de Guillain Barre Elle peut survenir suite à une infection respiratoire ou digestive, information du Mayo Clinic Medical Institute révèle que certaines bactéries trouvées dans le viande de volaille pas assez cuite pourrait augmenter le risque de développer cette maladie.

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Et article publié en 2016 par la revue scientifique Science Daily suggère que lorsque les gens consomment viande d’oiseau contaminé, comme celui de polloils pourraient développer une infection gastro-intestinale, caractérisée par des symptômes tels que diarrhée, fièvre et douleurs abdominales.

Selon les spécialistes, dans certains cas, après cette infection, le système immunitaire peut réagir de manière excessive et, pour tenter de combattre le bactériespeut commencer à attaquer les nerfs périphériques, conduisant au développement de Le syndrome de Guillain Barre.

Quelles bactéries sont liées au syndrome de Guillain-Barré ?

La bactéries Campylobacter jejuni a été lié à Le syndrome de Guillain Barre en raison des similitudes que présentent certaines protéines des bactéries et des composants du système nerveux périphérique du corps humain, ce qui peut perturber le système immunitaire et attaquer par erreur les propres cellules nerveuses d’une personne.

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Cette réaction auto-immune peut endommager la myéline, la couche protectrice des fibres nerveuses, provoquant une série de symptômes neurologiques. Par conséquent, la Le syndrome de Guillain Barre Elle est également considérée comme un trouble post-infectieux, dont les symptômes peuvent apparaître des jours ou des semaines après une infection. Campylobactérie.

Comment éviter le syndrome de Guillain-Barré en mangeant du poulet ?

• Pour réduire le risque de développer Le syndrome de Guillain Barre Al manger du pouletil est recommandé de maintenir des pratiques sécuritaires lors de la manipulation et de la cuisson des aliments.
• En revanche, à faire cuire le poulet, il faut veiller à ce qu’il atteigne une température interne adéquate pendant la cuisson pour éliminer les bactéries. De cette façon, nous réduirons le risque de développer des complications graves telles que Le syndrome de Guillain Barre. Cependant, il est important de noter que ce n’est pas la seule cause.
• De plus, il est important de se laver régulièrement les mains à l’eau et au savon, notamment avant de manger ou de préparer des aliments, ainsi que de maintenir une bonne hygiène en cuisine pour éviter la contamination croisée des aliments.

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Maintenant que vous savez si le poulet pourrait augmenter le risque de développer le Le syndrome de Guillain BarreFaites attention à la façon dont vous préparez la nourriture. Prends soins de-VOUS!

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