Les aliments et les produits d’épicerie dont la date de péremption est dépassée sont un moyen d’économiser de l’argent pour un nombre croissant de ménages.
Avec de la nourriture les prix augmentent à un rythme jamais vu depuis 14 ansles acheteurs recherchent des moyens de réduire les coûts, alimentant une opportunité émergente pour les articles d’épicerie fin de gamme.
Selon Stats NZ, l’inflation alimentaire s’est établie à un taux annuel de 10,1 % en octobre, le taux le plus élevé depuis 2008.
Les prix des produits d’épicerie ont augmenté de 9,7 % en octobre, tandis que les prix des fruits et légumes ont augmenté de 17 %.
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Shawn Thomas, fondateur du magasin d’alimentation BargainMe, basé à Christchurch, a déclaré que les consommateurs recherchaient de plus en plus des “achats alternatifs” et se tournaient en masse vers des produits d’épicerie à court terme pour limiter la hausse du coût des aliments.
«Nous avons certainement constaté une augmentation du nombre de personnes entrant par la porte et de la façon dont les gens réfléchissent en termes de stratégie d’achat.
«Les gens me disent qu’ils vont entrer dans un Mad Butcher, dans un Frozen Direct, dans mon magasin, puis s’arrêter dans un magasin de légumes, et c’est ainsi que leur itinéraire pour faire leurs courses va se dérouler.
« C’est ce que j’entends quotidiennement des clients lorsqu’ils sont en magasin ; ils ne font pas leurs courses dans les grands supermarchés, ils veulent aller voir où ils peuvent économiser – même si c’est 10 $ ou 20 $ par rayon de leur caddie.
BargainMe est spécialisé dans les produits d’épicerie à court terme et les articles dont la date de péremption est dépassée, vendant de tout, du lait UHT aux aliments surgelés, en passant par les aliments pour animaux de compagnie, le chocolat, les biscuits et autres collations séchées.
Certains des produits qu’elle vend sont trois mois après leur date de péremption, tandis que d’autres articles sont proches de la date limite de consommation ou présentent des emballages endommagés.
En moyenne, ses marchandises ont environ deux semaines de dépassement de la date de péremption.
Thomas a déclaré que les affaires étaient “en plein essor” et que la demande a commencé à décoller à la fin du mois d’août.
Il a déclaré que les consommateurs semblaient désormais plus disposés à manger des aliments anciens.
“Il y a eu une augmentation constante des affaires, nous avons de plus en plus de clients, ce qui nous incite à acheter plus de produits et à contacter différents fournisseurs.”
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Shawn Thomas, propriétaire de BargainMe, basé à Christchurch.
Thomas a déclaré que BargainMe était différent des autres magasins d’alimentation haut de gamme, car il remballait la majorité de ses produits après les avoir reçus en vrac de Griffin’s et Tip Top, ce qui permettait de réaliser des économies supplémentaires.
«Quelque chose comme le lait UHT Sanitarium, il donne environ quatre à six semaines après la date de péremption à utiliser, et parce que le prix est si bon par rapport aux supermarchés, les gens sont prêts à essayer.
“C’est 4 $ ou 5 $ dans les supermarchés pour un lait UHT de 1 litre et nous le vendons pour 1 $, donc pour le consommateur, cela a un très gros impact et une fois qu’il a essayé et qu’il n’y a aucun problème avec ça, c’est comment nous obtenons des clients de retour. Ils reviennent et font un plus grand magasin.
BargainMe avait commencé à se développer dans de nouvelles catégories et avait récemment commencé à stocker des produits végétaliens, qui s’envolaient, a-t-il déclaré.
“Lorsque nous voyons des produits végétaliens arriver en liquidation, nous achetons simplement le lot, car nous savons que nous avons des clients fidèles et qu’ils continuent d’arriver.”
BargainMe stocke environ 2000 produits et souhaite étendre sa gamme à 8000.
La marque à magasin unique a pour objectif d’ouvrir un magasin dans l’île du Nord et chercherait à ouvrir son premier magasin dans l’île du Nord à Auckland dans six mois, a déclaré Thomas.
Auckland a une bonne part de magasins d’alimentation. Why Knot Outlet Shop, basé à West Auckland, est devenu de plus en plus populaire, y compris avec des influenceurs sur Instagram qui publient sur le fait de devenir avertis avec leurs achats alimentaires. La chaîne de distribution Reduced To Clear exploite 11 magasins dans tout le pays.
Le fondateur et propriétaire de Reduced To Clear, Sean Hills, a déclaré que le nombre de clients augmentait de jour en jour alors que les consommateurs cherchaient de nouvelles façons d’économiser plus d’argent.
«Tout augmente partout dans le prix et si vous pouvez économiser un peu de nourriture chaque semaine et venir acheter les bonnes affaires ou les lignes de dédouanement que nous avons, vous pouvez économiser un peu.
«Les gens entrent et économisent ce qu’ils peuvent, puis vont au supermarché après pour recharger le reste. Cela s’est produit toute l’année alors que les prix ont augmenté comme des fous », a déclaré Hills.
Reduced To Clear vend des stocks à court terme, des marchandises provenant de commandes à l’exportation annulées et des fins de lignes de conditionnement. Il prétend être 50% moins cher que les produits d’épicerie achetés ailleurs.
« Nous avons pas mal [of stock] pour le moment à partir de conteneurs qui n’arrivent pas assez vite, les dates sont donc courtes et passées les meilleures avant. Tout ce que nous pouvons faire pour essayer de l’acheter et de le vendre moins cher au public, c’est ce que nous faisons.
La chaîne de détaillants a ouvert son premier magasin en 2008 et envisage d’ouvrir deux autres magasins en réponse à une demande accrue au cours des six à 12 prochains mois.
“Nous recevons environ 50 e-mails par semaine nous demandant d’ouvrir plus de magasins. C’est bien de savoir que les gens nous veulent dans leur quartier, il suffit de trouver les bons magasins.
Hills craint que les prix des denrées alimentaires ne continuent d’augmenter. Il a déclaré qu’il subissait des augmentations de prix des fournisseurs de plus de 10% chaque semaine et qu’il n’avait d’autre choix que de les répercuter sur le consommateur.
Le directeur général de Retail NZ, Greg Harford, a déclaré que les consommateurs « échangeaient de plus en plus de marques » et divisaient fréquemment leurs magasins d’alimentation en plusieurs magasins pour réaliser des économies.
“Les Kiwis recherchent une gamme de fournisseurs car tout le monde en ce moment est préoccupé par le coût de la vie”, a déclaré Harford.
«Ce que nous voyons, c’est que les gens… achètent des marques maison moins chères, achetant peut-être de plus petits paquets de choses. Tout ce que nous verrions normalement dans un environnement de récession.
“Si vous avez un peu moins d’argent ou un peu moins de certitude économique sur ce qui se passe, vous chercherez à faire ce que vous pouvez dans les limites de votre budget, ce qui signifie que c’est une bonne nouvelle pour les produits moins chers et pour les entreprises qui pourrait rester en dehors de certains des canaux les plus traditionnels.
