L’aneth est un ingrédient souvent utilisé pour aromatiser les aliments, à la fois comme herbe et comme épice. Il est à la fois visuellement époustouflant et polyvalent. L’aneth se marie bien avec les pommes de terre, le poisson et le poulet. De plus, l’aneth est bon pour vous. Selon Ligne Santéles nutriments présents dans l’aneth peuvent aider à réduire l’inflammation, à prévenir des maladies comme le cancer et à abaisser le taux de sucre dans le sang.
Vous pouvez acheter de la moutarde à l’aneth préparée, mais sachez que certaines versions contiennent du blé. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten doivent vérifier l’étiquette avant d’acheter un pot de moutarde à l’aneth. D’autre part, vous pouvez créer votre propre version. Mélangez simplement des ingrédients comme la moutarde de Dijon, l’aneth, le miel, l’huile d’olive et le vinaigre de cidre de pomme.
La moutarde à l’aneth est parfaite pour ajouter à une salade de pommes de terre, tartiner un sandwich au poulet ou l’utiliser comme base pour tremper des sauces. Vous pouvez même utiliser de la moutarde à l’aneth pour faire une sauce crémeuse, en la combinant avec de la crème sure. Grâce à l’ajout d’herbes comme l’aneth, cette sauce a une saveur fraîche.
